Gilpost · 중구 을지로4가

면집

잘빠진메밀 을지로직영점

자료 기준 2026-09-30 · 발행 2026-09-30 · 길포스트 정리

잘빠진메밀 을지로점은 을지로4가역 2번 출구에서 골목으로 들어서면 바로 왼쪽에 있는 메밀 100% 막국수집입니다. 2014년 서촌에서 시작한 브랜드의 세 번째 직영점이고, 막국수는 물·비빔·들기름·백된장 네 가지입니다 — 백된장막국수는 이 지점에만 있다고 적힌 글이 둘입니다. 면은 그날 반죽한 것을 쓴다고 문에 날짜를 써 붙입니다. 낮에는 근처 직장인들의 밥집이고 저녁에는 수육과 전에 막걸리를 곁들이는 자리로 바뀝니다 — 전통주를 스무 가지쯤 두고 잔으로도 팝니다. 열한 시에 열어 아홉 시 반에 닫고 오후 2시 20분부터 5시까지 브레이크타임이 있습니다. 우리가 읽은 글은 2026년 4월부터 9월까지입니다.

기본 정보

12건이 역에서 걸어올 만하다고 적었습니다.

언제 여나

글 10건 가운데 3건이 평일 11:00–21:30, 3건이 매일 11:00–21:30, 2건이 주말 11:30–21:00 라고 적었습니다.

블로거가 글에 적어 둔 값을 센 것입니다. 우리가 가게에 확인한 것은 아닙니다. 값이 여럿이면 말이 갈린 것이 아니라 그사이 바뀐 것일 수 있어, 언제 적힌 값인지를 함께 적습니다.

영업시간은 우리가 글에서 센 것입니다. 가게가 말없이 바꾸기도 하니, 가기 전에 네이버 플레이스에서 한 번 더 확인해 보세요. 플레이스에서 영업시간 확인

무엇을 시키나

가장 많이 시킨 것은 유자 수육 (잘빠진 모둠 수육) 입니다 — 글 14건 가운데 9건.

여기 적힌 가격은 블로거가 글에 써 둔 값입니다. 실제 가격은 바뀌었을 수 있으니 정확한 메뉴와 가격은 네이버 플레이스에서 확인해 주세요. 이 목록은 메뉴판이 아니라, 블로거들이 실제로 무엇을 시켜 먹었는지를 센 것입니다. 네이버 플레이스에서 확인

무엇을 시키나

• 유자 수육 (잘빠진 모둠 수육)9명이 먹었습니다
  yuja suyuk₩18,000 · ₩28,000

  한방으로 삶은 수육입니다. **같이 나오는 유자채가 핵심**이라고 적은 글이 여럿입니다 — 유자청·코다리무침·겉절이·부추가 곁들여집니다. 단품은 소 18,000원, 대 28,000원이라고 적은 글이 하나입니다

  아홉이 먹었습니다(대개 술상이나 세트에 딸려서). **잡내가 없다**는 말이 다섯입니다. 유자를 두고 「처음에는 수육에 유자? 싶었는데 이게 진짜 킬포, 기름진 맛에 향긋하고 상큼한 맛이 들어오니 입안이 확 깔끔해진다」고 적은 글이 있고, 「상큼한 게 막국수랑 잘 어울린다」고 적은 글이 하나입니다. **반대 말도 하나 있습니다** — 오향 향이 강해 고기 맛이 가렸다는 것입니다. 부추를 같이 올려 먹으라고 권한 글이 둘입니다

• 들기름막국수8명이 먹었습니다
  deulgireum makguksu₩11,000 · ₩12,000

  가장 많이 시킨 것입니다. **면이 안 보일 만큼 새싹채소가 수북이 올라갑니다** — 「생각하던 들기름막국수 비주얼과 완전히 다르다」고 놀란 글이 둘이고, 한 사람은 「포케 스타일」이라고 불렀습니다. 들기름과 김가루를 섞어 비벼 먹습니다

  여덟이 먹었습니다. 고소함과 아삭거림이 함께 온다는 말이 다섯입니다 — 「면의 고소함에 집중되는 보통의 들기름막국수와 달리 나물이 듬뿍이라 식감이 살아 있다」고 적은 글이 있습니다. **값이 갈립니다** — 2026년 5월 글과 9월 22일 글이 11,000원, 9월 13일 글이 12,000원(단품)입니다. 술상을 같이 시키면 막국수가 2,000원 깎인다고 적은 글이 둘이고, 실제로 10,000원에 먹은 글이 하나입니다

• 잘빠진 술상8명이 먹었습니다
  jalbbajin sulsang₩28,000 정식

  안주를 한 접시에 모아 놓은 것입니다. **2인 28,000원**이고, 유자에 절인 부추를 곁들인 **수육**에 메밀전병·튀긴 메밀만두·명태회무침(코다리)·무말랭이·감태가 같이 나옵니다. 4인으로도 시킬 수 있습니다

  여덟이 먹었습니다 — **가 본 글 열넷 가운데 여덟이니 이 집에서 가장 자주 시킨 것입니다.** 「안주 샘플러 느낌」, 「골라 먹는 재미」라는 말이 넷입니다. **미니 화로에 올려 수육을 따뜻하게 유지해 준다**고 적은 글이 하나입니다. **막국수를 같이 시키면 막국수가 2,000원씩 깎입니다**(2인 1그릇, 3~4인 2그릇). 한 사람은 수육이 「오향 향이 강해서 고기 맛을 못 느낀 게 아쉬웠다」고 적었고, 같은 글이 「새우젓 대신 메밀싹 소금에 찍어 먹는 것도 담백하니 맛있었다」고 덧붙였습니다. 값은 2026년 9월 글 둘에 똑같이 28,000원인데, 취재 형식의 다른 글은 「25,000원~」이라 적어 **시작 값이 다릅니다.**

• 메밀전병7명이 먹었습니다
  memil jeonbyeong₩8,000

  메밀 반죽에 소를 넣어 말아 부친 것입니다. 단품 8,000원이라고 적은 글이 하나이고, 대개 술상이나 세트에 들어 있습니다

  일곱이 먹었습니다. **살짝 매콤하다**는 말이 셋입니다 — 「보쌈 먹다가 중간중간 한입씩 먹어주기에 딱 좋더라」, 「맵찔이 지인도 맛있게 먹었다」고 적었습니다. 속이 두툼하다고 적은 글이 하나입니다

• 메밀만두 (왕만두·튀김만두)4명이 먹었습니다
  memil mandu₩7,000 · ₩8,000

  메밀로 빚은 만두입니다. 찐 것(왕만두 7,000원)과 튀긴 것(8,000원)이 있다고 적은 글이 하나입니다. 튀긴 쪽이 술상에 들어갑니다

  넷이 먹었습니다. 「담백하니 느끼하지 않고 메밀 향이 올라온다」, 「아주 제대로 겉바속촉」이라고 적었습니다. **같이 나오는 감태에 싸 먹어도 별미**라고 적은 글이 하나입니다

• 막국수 세트4명이 먹었습니다
  makguksu set₩3,000 · ₩15,000 정식

  **막국수에 3,000원만 더하면** 수육 두어 점·메밀전병·명태회무침이 세 찬으로 붙습니다. 한 글은 세트 값을 15,000원이라고 적었습니다. 「3천원만 추가하면 이 구성이 나오는 거라 안 시킬 이유가 없다」고 적은 글이 있습니다

  넷이 먹었습니다. **다만 양이 감질난다**고 적은 글이 하나입니다 — 「세트로 나오다 보니 전체적으로 조금씩밖에 안 나와서 더 추가해서 먹고 싶었다」면서, 그래도 막국수 양이 많아 배불렀다고 덧붙였습니다. **평일 낮에 이 세트를 깎아 주는 시간이 있습니다** — 3,000원 할인이라 적은 글이 둘, 「단품 가격과 동일하게」라고 적은 글이 하나, 「세트 무료 업그레이드」라고 적은 글이 하나로 **혜택의 모양이 글마다 다릅니다.** 시간대도 평일 13:00~14:20 이라 적은 글과 주말 11:30~12:30 이라 적은 글이 있습니다

• 비빔막국수4명이 먹었습니다
  bibim makguksu₩11,000 · ₩12,000

  빨간 양념장에 비벼 먹는 것입니다. 네 가지 가운데 **「누구든 만족시킬 수 있는」** 것으로 권한 글이 있습니다

  넷이 먹었습니다. **양념이 자극적이지 않다**는 말이 셋입니다 — 「새콤하면서도 달콤한 맛이 살짝 느껴지는데 부담없이 후루룩 먹기 좋았다」고 적었습니다. 고기 고명을 올려 같이 먹으라고 적은 글이 하나, 여기에도 다시마식초를 곁들여 보라고 적은 글이 하나입니다. 값은 2026년 9월 글에 12,000원입니다

• 물막국수3명이 먹었습니다
  mul makguksu₩11,000

  동치미 육수에 말아 내는 것입니다. **평양냉면에 가깝다**고 적은 글이 셋인데, 그 말이 칭찬인지 경고인지는 사람마다 다릅니다

  셋이 먹었습니다. 「새콤달콤하고 자극적인 막국수 육수가 아니라 슴슴하면서 깔끔하다」, 「평냉 좋아하시는 분들이라면 완전 좋아할 맛」이라고 적었습니다. **그런데 같은 이유로 갈립니다** — 한 글은 일행이 평양냉면을 안 좋아해서 한 입도 뺏어 먹지 않았다고 적었고, 다른 글은 들기름막국수를 시켰다가 옆 사람 물막국수를 뺏어 먹고 「다음엔 물막국수」로 마음을 바꿨다고 적었습니다. 멸치 육수 베이스라고 적은 글이 하나, 고기·계란 지단·파가 올라간다고 적은 글이 하나입니다

• 백된장막국수3명이 먹었습니다
  baekdoenjang makguksu₩11,000 · ₩12,000

  **을지로점에서만 판다**고 적은 글이 둘입니다. 흰 된장 양념장에 메밀면을 비벼 먹는 것인데, 이 지점 것은 **마제소바처럼** 가쓰오부시와 민트를 뿌려 낸다고 적혀 있습니다

  셋이 먹었습니다. 「구수한 백된장 베이스가 짜지 않고 담백해 들기름막국수와는 또 다른 별미」라고 적은 글이 있고, 다른 한 사람은 「생각보다 매콤하다」고 적어 **말이 갈립니다.** 테이블에 놓인 **다시마식초**를 뿌려 먹으면 마제소바처럼 된다고 권한 글이 둘입니다. 메밀 향보다 양념과의 조화가 또렷하다고 적은 글이 하나입니다

• 100% 감자전2명이 먹었습니다
  gamjajeon₩12,000

  **주문 즉시 강판에 갈아 부친다**고 적은 글이 있습니다. 단품 12,000원인데, **영수증 리뷰를 쓰면 한 장 내어 주는 이벤트**가 있어서 그렇게 받은 글이 둘입니다

  둘이 먹었는데 **둘 다 리뷰 이벤트로 받은 것**이고 값을 내고 시킨 사람은 없습니다. 「완전 겉바속촉」이라고 적었습니다. 값 12,000원은 취재 형식의 글 한 건에서만 나옵니다

• 메밀 육전 · 잘빠진 모둠전2명이 먹었습니다
  memil yukjeon

  메밀 반죽을 입혀 부친 전입니다. 여러 가지를 한 접시에 내는 모둠전도 있습니다

  둘이 먹었습니다. 「접시 한가득 넉넉하게 나와서 여럿이 나눠 먹기에도 좋았다」, 「함께 나온 채소를 곁들이니 계속 집어 먹게 되더라」고 적었습니다. 모둠전을 시킨 글은 「이거 꼭 시키세요」라고 적었습니다. **값을 적은 글이 없습니다**

• 메밀꽃 만두전골1명이 먹었습니다
  mandu jeongol₩13,000 · ₩15,000

  따뜻한 국물 메뉴입니다. **계절·점심 특선**으로 1인 13,000~15,000원이라고 적은 글이 하나입니다. 칼국수 사리를 넣을 수 있습니다

  **한 사람만 먹었습니다** — 회사 사람 다섯이서 회식하러 와 칼국수 사리까지 넣어 먹었다고 적었습니다. 방송(런닝맨)에서 먹은 것이 이것이라 시켰다고 적혀 있습니다. **맛에 대해 적은 것은 그 한 글뿐이라 우리가 말할 수 있는 것이 거의 없습니다**

마실 것

• 막걸리·전통주7명이 먹었습니다
  makgeolli₩2,000 · ₩5,000 · ₩7,000

  **전통주를 스무 가지쯤 갖춰 두었다**고 적은 글이 있습니다. 값을 적은 것은 지평 막걸리 5,000원, 김포 선호 생막걸리 7,000원입니다. **잔으로 2,000원에 파는 막걸리와 막걸리 샘플러가 따로 있습니다** — 「술을 그닥 좋아하지 않아 늘 한 병 시키면 남았는데」 그래서 반가웠다고 적은 글이 있습니다

  일곱이 마셨습니다. **술 이야기가 나오지 않는 글이 거의 없습니다** — 열둘이 막걸리나 전통주 진열을 적었고, 「막국수만 먹고 나오는 곳이라기보다 막걸리와 안주까지 다양하다」고 적은 글이 있습니다. **전통주 90분 무제한 코스**가 인당 2~3만 원에 있다고 적은 글이 하나인데, **그것을 해 본 사람은 없습니다.** 마신 술로는 지평이 셋으로 가장 많고 덕산 생막걸리와 김포 선호 생막걸리가 하나씩입니다

누구와 왔나

가는 길

들어갈 수 있나

들어갈 수 있는지 적은 글이 한 건도 없습니다. 가 본 글 열넷 어디에도 문턱·계단·경사로·휠체어·유모차가 나오지 않습니다. 가게가 1층이라고 적은 글이 하나 있고 아무도 층계를 오르내린 이야기를 하지 않으니 길과 같은 층으로 보이지만, 문 앞의 한 걸음이 어떤지는 우리가 모릅니다. 앞면이 통창에 폴딩도어라 열려 있는 날에는 드나드는 자리가 넓어질 수도 있겠으나 그것도 우리가 확인한 것이 아닙니다. 한 글이 유아의자와 아이 식기가 있다고 적었습니다 — 접근에 대해 적힌 것은 그 한 줄이 전부입니다.

화장실을 적은 글이 한 건도 없습니다. 가 본 글 열넷 가운데 화장실이 매장 안에 있는지 밖에 있는지, 남녀가 구분되는지, 어디에 있는지 적은 사람이 한 명도 없습니다. 분모에서 내린 열네 건은 「식기 하나하나도 정갈하게 놓여 있고 테이블 위가 끈적임 없이 깨끗해서 위생적인 측면에서도 신뢰가 갔다」처럼 위생 이야기를 하기는 하지만, 그 글들은 가 본 글이 아니라 세지 않았습니다. 「없다」가 아니라 아무도 보고 적지 않았다는 뜻입니다.

아무도 말하지 않은 것: 지하에 있다 · 엘리베이터 · 경사로 · 입구에 턱이 있다 · 휠체어·유모차 진입 · 화장실이 매장 안에 있다 · 장애인 화장실 · 남녀 화장실 구분. 없다는 뜻이 아니라 확인되지 않았다는 뜻입니다. 직접 문의해 보시고, 알려 주시면 여기에 적겠습니다.

이 글들을 어떻게 읽을 것인가

• 협찬이라고 밝힌 글1 / 1414건 중 1건
• 내 돈으로 먹었다는 글1 / 1414건 중 1건
• 아무 말도 없는 글12 / 1414건 중 12건

방송을 타고 몰린 글

모은 글 28건 가운데 14건은 방송이 나간 다음 날 하루에 몰려 올라왔고, 가본 기록이 없습니다. 방송 내용을 옮겨 적은 글이라 세는 데서는 뺐습니다.

지우지는 않습니다. 방송을 타고 글이 몰렸다는 것 자체가 이 집에 대해 알려 주는 것이고, 평점은 그것을 보여주지 않습니다.

글이 언제 쌓였나

우리가 모르는 것

• 서른 건을 받았지만 열넷만 셌습니다. 이 페이지의 모든 숫자는 열넷을 분모로 합니다. 2026년 9월 22일부터 30일까지 아흐레 사이에 한 틀로 찍어 낸 것으로 보이는 글 열네 건이 올라왔습니다. 제목이 「을지로 골목, 메밀 한 그릇에 깃든 정갈한 미식의 시간」·「을지로 골목, 메밀 한 그릇에 담긴 정갈하고 건강한 오후」·「을지로 골목, 메밀 한 그릇에 깃든 정직한 계절의 숨결」처럼 한 문형에서 갈라져 나왔고, 본문은 모두 1,730~2,060자에 다섯 개의 시적인 소제목으로 똑같이 나뉩니다. 블로그 주소는 `f10w7svw`·`ak6awe1ixm`·`zvfuhmvgia461` 같은 무작위 문자열이고 블로그 이름도 지어낸 티가 납니다. 열넷 모두 값이 한 줄도 없고 무엇을 시켰는지도 없습니다. 먹었다는 것이 「막국수」·「수육」 정도로 두루뭉술하고, 한 글은 보쌈이라 하고 다른 글은 수육이라 합니다. 날짜도 시간도 동행도 적혀 있지 않습니다. 결정적인 것은 한 글(9월 26일)의 첫 소제목이 다른 글(9월 25일)의 제목 그 자체라는 점입니다 — 틀이 새어 나온 자국입니다. 협찬이라고 밝힌 글은 그 열넷 가운데 하나도 없습니다. 그래도 누가 가 보고 쓴 글로는 볼 수 없어 분모에서 내렸습니다. 넣었다면 이 페이지의 숫자가 두 배로 부풀었을 것입니다.
• 브레이크타임 때문에 헛걸음할 수 있습니다. 아홉 글이 오후 2시 20분부터 5시까지 쉰다고 적었고 한 글만 3시부터라고 적었습니다. 그런데 한 사람이 그보다 조심할 것을 적어 두었습니다 — 「여긴 2시 20분까지만 입장하면 주문이 된다」고 듣고 10분 만에 집을 나서 2시 10분에 겨우 들어갔다는 것입니다. 닫는 시각이 아니라 마지막 입장 시각으로 읽어야 한다는 뜻인데, 그렇게 적은 글은 그 하나뿐입니다. 여는 시각은 평일 11:00, 주말 11:30 으로 갈라 적은 글이 셋이고, 닫는 시각은 21:30 인데 일요일만 21:00 이라고 적은 글이 셋입니다. 라스트오더는 평일 20:20, 주말 19:50 이라고 적은 글이 둘입니다. 정기휴무를 적은 글은 한 건도 없습니다 — 한 글이 「설·추석 연휴 정상영업」이라고만 덧붙였습니다.
• 값이 갈립니다. 막국수 단품을 11,000원이라 적은 글이 둘(2026년 5월, 2026년 9월 22일)이고 12,000원이라 적은 글이 셋(2026년 9월 10일·13일·29일)입니다. 날짜로는 오른 것 같은데 9월 안에서도 두 값이 엇갈려 우리가 확인하지 못했습니다. 값을 가장 많이 적은 글 하나는 취재 형식이라 자료를 옮긴 것으로 보이는데, 같은 글에 오탈자가 여럿 있어(「브레이크임」·「잘바디」·「만두 두」) 그 글의 숫자는 더 조심해서 보셔야 합니다. 세트와 술상 값도 28,000원과 「25,000원~」으로 갈립니다. 그리고 앞서 적은 대로 할인 창구가 넷이라, 차림표 값을 그대로 내고 나온 사람이 오히려 드뭅니다.
• 가 본 글 열넷 가운데 여섯에서도 홍보 냄새가 납니다. 체인 연혁(2014년 서촌본점 → 서순라길 → 을지로 3호점 → 성신여대·올림픽공원·신용산·합정·송리단길)과 방송 출연 목록(생활의 달인·생생정보통·생방송투데이·런닝맨·하트페어링)과 먹방 유튜버 이름과 진행 중인 이벤트가 글자까지 거의 같게 되풀이됩니다 — 가게에서 받은 자료를 옮긴 것으로 보입니다. 그래도 여섯을 분모에서 빼지는 않았습니다 — 무엇을 얼마에 시켜 어떻게 먹었는지가 또렷하고, 서로 다른 것을 먹고 서로 다른 말을 하기 때문입니다(수육의 오향 향이 아쉬웠다, 세트 양이 감질난다, 일행이 물막국수를 안 좋아했다). 열넷 가운데 하나(2026년 4월)는 「체험단으로 다녀왔지만」이라고 스스로 밝혔고, 하나는 「내돈내산」이라고 못 박았습니다. 나머지 열둘은 아무 말이 없습니다 — 협찬이 아니라는 뜻이 아니라 적혀 있지 않다는 뜻입니다. 우리는 방송 출연 이력을 확인하지 않았습니다.

근거 (14)

위의 모든 숫자는 아래 글에서 세었습니다.

1. 청계천 맛집 잘빠진메밀 을지로직영점 잘빠진술상 비빔막국수 들기름막국수 후기 2026-09-29 · 토리의 한입일기 · 다음 색인
2. 을지로 맛집, 순 메밀 100%의 ‘잘빠진 메밀’ 을지로점 2026-09-22 · 시솔길을 함께 걸어보실까요?
3. 을지로야장 잘빠진메밀 을지로직영점 이색 백된장막국수 2026-09-17 · 퍼셀의 행복한그루
4. 을지로 막국수맛집 찾는다면, 막걸리와 안주까지 좋은 잘빠진메밀 2026-09-17 · wonder young · 다음 색인
5. [을지로] 잘빠진메밀｜푸르지오아트홀 근처 순메밀 막국수·수육·.... 2026-09-13 · 은토로그
6. 세운상가맛집 잘빠진메밀 을지로점 을지로야장 가능해요 2026-09-10 · 제니미의 제철행복 여행기록
7. [을지로] 청계천맛집 '잘빠진메밀 을지로직영점' 막국수 & 잘빠진술.... 2026-07-09 · 퍼니쥬, 오늘의 기록
8. 잘빠진메밀 을지로직영점 | 을지로맛집, 광장시장맛집, 청계천맛집 2026-07-07 · 남자친구랑 먹는 데이트॰｡ཻ˚♡
9. 을지로맛집 잘빠진메밀 을지로점, 사람과 사람이 연결되는 따뜻한 .... 2026-06-10 · 일하며 사랑하며, 예리의 기록
10. 을지로 4가역 분위기 좋은 메밀 막국수 맛집 한식주점 잘빠진메밀 .... 2026-06-05 · JO_____________STORAGE
11. 잘빠진메밀 을지로직영점 | 들기름막국수 물막국수 세트 후기 2026-05-31 · 예비신부의 먹고 노는 결혼준비
12. 마실_01 잘빠진메밀 을지로직영점, 들기름 막국수에 반한 아내의 재.... 2026-05-06 · 케이프스테이2006
13. 종로 을지로맛집 잘빠진 메밀 을지로점 2026-04-14 · Everyday Say (에브리데이 세이)
14. 을지로 회식 맛집 잘빠진메밀 을지로점ㅣ잘빠진 술상·모듬전·막걸.... 2026-04-14 · 내이름은 김샘터

후보 282건 중 본문 46건을 읽어 14건을 근거로 썼습니다. 확정이 30건을 넘으면 더 받지 않습니다 — 그 이상은 숫자를 비례해서 늘릴 뿐 결론을 바꾸지 않기 때문입니다.

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