Gilpost · 성동구 성수동1가

샤론 성수

Sharon Seongsu

일식 · 성동구 성수동1가

자료 기준 2026-09-24 · 발행 2026-09-27 · 길포스트 정리

샤론은 뚝섬역 7번 출구에서 걸어 1~3분, 골목 안쪽 건물 2층에 있는 일식집입니다. 다시차즈케 — 밥에 차 대신 가다랑어·다시마 육수를 부어 먹는 일본 요리 — 를 전문으로 합니다. 점심에는 정식, 저녁에는 예약제 코스로 나뉩니다. 좌석은 셰프 앞 다찌석과 창가석뿐이고 셰프 한 사람이 요리와 접객을 다 합니다. 월요일부터 토요일까지 열고 일요일은 쉽니다. 오후 2시 반부터 5시 반까지 닫습니다. 우리가 읽은 글은 2026년 5월부터 9월까지 스물아홉 건으로, 가게가 2025년 가을에 문을 열어 아직 한 해가 되지 않았습니다.

기본 정보

27건이 역에서 걸어올 만하다고 적었습니다.

언제 여나

글 22건 가운데 16건이 월~토 11:00–21:30, 4건이 매일 11:00–21:30 라고 적었습니다.

값이 여럿인데 적힌 시기가 서로 겹치지 않습니다. 말이 갈린 것이 아니라 그사이 바뀐 것으로 보이며, 맨 윗줄이 가장 최근에 적힌 값입니다. 우리가 가게에 확인한 것은 아닙니다.

무엇을 시키나

가장 많이 시킨 것은 디너 코스 입니다 — 글 29건 가운데 24건.

여기 적힌 가격은 블로거가 글에 써 둔 값입니다. 실제 가격은 바뀌었을 수 있으니 정확한 메뉴와 가격은 네이버 플레이스에서 확인해 주세요. 이 목록은 메뉴판이 아니라, 블로거들이 실제로 무엇을 시켜 먹었는지를 센 것입니다. 네이버 플레이스에서 확인

• 디너 코스24명이 먹었다
  dinner course₩49,000

  **저녁은 이것 하나입니다.** 여섯 접시가 순서대로 나오고, 100% 예약제입니다

  차완무시 → 참치·안키모 타르틀렛 → 사시미 → 우삼겹 샤브 → 장어 다시차즈케 → 크렘브륄레 순서입니다. **「가성비」라고 적은 글이 여덟**입니다 — 이 값에 우니가 나오는 것을 두고 그렇게 적었습니다. 시작 전에 못 먹는 재료가 있는지 물어봐 주었다고 적은 글이 하나 있습니다. 두 시간쯤 잡으라고 적은 글이 둘입니다

• 크렘브륄레24명이 먹었다
  crème brûlée

  코스의 마지막입니다. **위에 올라가는 과일이 바뀝니다** — 오렌지와 블루베리로 갈립니다

  섞지 말고 설탕 층과 크림을 한 번에 떠서 먹으라고 셰프가 권한다고 적은 글이 넷입니다. **달지 않다**고 적은 글이 넷인데, 한 사람은 「제가 먹은 크림브륄레 중 가장 달지 않았다」고 적었습니다. 기념일이면 여기에 초를 꽂아 줍니다

• 우삼겹 샤브와 깨소스24명이 먹었다
  usamgyeop shabu

  **국물에 담가 먹는 샤브가 아닙니다.** 가다랑어 육수에 살짝 데친 우삼겹을 **깨소스와 고추기름에 버무려** 냅니다 — 셰프가 「일본식 중화풍」이라고 설명한다고 적힌 글이 일곱입니다

  이런 방식은 처음 본다고 적은 글이 넷입니다. 탄탄멘 소스 같다고 적은 글이 하나, 즈마장 같다고 적은 글이 하나 있습니다. 「샤브샤브 메뉴로 만들어 주시면 먹으러 오겠다」고 적은 글이 있습니다

• 사시미24명이 먹었다
  sashimi

  도미·연어·우니가 한 접시에 나오고 **아래에 깨소스를 뿌린 양배추 샐러드**가 깔려 있습니다

  숙성회라 쫀득하다고 적은 글이 다섯입니다. **우니가 비리지 않았다**고 적은 글이 여섯인데, 그중 셋은 평소 우니를 못 먹는다고 적었습니다. 회를 다 먹고 밑의 샐러드를 소스에 버무려 먹으라고 적은 글이 넷입니다. 도미 대신 광어라고 적은 글이 둘 있습니다

• 차완무시 (계란찜)24명이 먹었다
  chawanmushi

  코스의 첫 접시입니다. **위에 올라가는 것이 철 따라 바뀝니다** — 7월 초에는 에다마메, 7월 말부터 9월까지는 옥수수였습니다

  섞지 말고 푹 떠서 먹으라고 셰프가 권한다고 적은 글이 넷입니다. 「옥수수 수프 같다」고 적은 글이 다섯, 「콩국수 같다」고 적은 글이 하나입니다. 간이 세지 않아 첫 접시로 좋다고 적은 글이 여섯입니다

• 참치·안키모 타르틀렛23명이 먹었다
  chamchi anchimo tartlet

  한입 크기 타르트 둘이 나란히 나옵니다 — **왼쪽이 안키모(아귀 간), 오른쪽이 네기도로(다진 참치)**. **손으로 집어 한입에** 먹으라고 합니다

  나눠 먹으면 흐른다고 적은 글이 하나 있습니다. 안키모에는 적양파와 쪽파, 참치에는 절인 무와 시소(깻잎)가 올라갑니다. 타르트 바닥에 **카카오닙스**가 깔려 있는데, 그것만 따로 먹으면 매우 쓰다고 셰프가 말렸다는 글이 하나 있습니다

• 장어 다시차즈케 정식22명이 먹었다
  jangeo dashi-chazuke jeongsik₩23,000

  **이 집의 중심입니다.** 솥밥에 구운 민물장어를 올려 주는데, **먼저 덮밥으로 먹고 남은 밥에 따뜻한 다시를 부어 두 번째 그릇으로 먹습니다**

  밥이 맛있다고 따로 적은 글이 여섯이고, 한 사람은 셰프에게 물어 국내 쌀 품종을 쓴다는 답을 들었다고 적었습니다. 솥은 일본에서 가져온 것이라고 적은 글이 둘입니다. 함께 나오는 **청유자 소스(유즈코쇼)와 일곱 가지 향신료 블렌드**를 꼭 넣어 보라고 적은 글이 아홉입니다 — 향신료는 셰프가 런던에서 일하던 때에 착안해 직접 배합했다고 적혀 있고, 큐민 향이 먼저 난다고 적은 글이 하나 있습니다

• 글라스 사케5명이 먹었다
  glass sake₩10,000

  **편백나무 상자 위 잔에 넘치도록 따라 줍니다** — 복을 빈다는 뜻이라고 설명해 준다고 적혀 있습니다

  잔을 비우고 상자에 고인 것을 다시 따라 마시면 된다고 적혀 있습니다. 석 잔 넘게 나온다고 적은 글이 셋입니다. 너무 드라이하지도 달지도 않아 코스와 잘 맞았다고 적은 글이 둘입니다

• 카이센 다시차즈케 정식3명이 먹었다
  kaisen dashi-chazuke jeongsik₩20,000

  **점심의 다른 한 축입니다.** 한 가지 생선 대신 **여러 해산물을 조금씩** 올려 줍니다

  연어와 흰살생선에 달걀지단과 와사비가 올라간다고 적은 글이 하나 있습니다. 「한 종류를 많이 먹기보다 이것저것 조금씩 맛보는 걸 좋아한다면 이쪽」이라고 적은 글이 하나 있습니다. 매실과 채소 반찬, 국물이 함께 나와 한 상이 든든하다고 적혀 있습니다

• 도미 다시차즈케 정식3명이 먹었다
  domi dashi-chazuke jeongsik₩17,000

  도미회를 **고소한 깨소스(고마다레)에 버무려** 냅니다 — 간장에 찍어 먹는 것과 다른 쪽입니다

  「담백한 쪽을 원한다면 이쪽」이라고 적은 글이 하나입니다. 도미의 쫀득한 식감을 먼저 즐기고 남은 밥에 다시를 붓는다고 적혀 있습니다

• 도미 마제소바1명이 먹었다
  domi mazesoba₩13,000

  **지금은 없는 것으로 보입니다.** 우리가 읽은 가장 오래된 글(2026년 5월)이 이것을 먹으러 간 글인데, 그 뒤 스물여덟 글 어디에도 나오지 않습니다

  다진 도미에 두반장·참깨소스·김·실파·양파·노른자를 올린 비빔면이었습니다. 절반쯤 먹고 육수를 부어 차즈케로 먹는 방식은 지금 메뉴와 같습니다. 아지타마고를 1,000원에 추가했다고 적혀 있습니다

주차

9건이 주차가 안 된다고 적었습니다. 된다고 적은 글은 없었습니다.

누구와 왔나

가는 길

들어갈 수 있나

턱이 있는지는 아무도 적지 않았습니다. 스물아홉 글 어디에도 「문턱」·「단차」·「경사로」·「휠체어」·「유모차」가 나오지 않습니다. 엘리베이터가 있다는 것은 아홉 사람이 적었지만, 엘리베이터가 있다는 것과 턱 없이 들어간다는 것은 다른 말입니다. 그래서 「들어갈 수 있다」고도 「없다」고도 우리는 말하지 않습니다 — 접근성은 틀리면 사람이 헛걸음합니다.

아무도 말하지 않은 것: 지하에 있다 · 경사로 · 입구에 턱이 있다 · 휠체어·유모차 진입 · 장애인 화장실 · 남녀 화장실 구분. 없다는 뜻이 아니라 확인되지 않았다는 뜻입니다. 직접 문의해 보시고, 알려 주시면 여기에 적겠습니다.

이 글들을 어떻게 읽을 것인가

• 협찬이라고 밝힌 글2 / 2929건 중 2건
• 아무 말도 없는 글27 / 2929건 중 27건

글이 언제 쌓였나

우리가 모르는 것

• 셰프 이력 네 줄이 스물두 글에 거의 토씨까지 같습니다. 「일본 핫토리영양전문학교 졸업 / 일본 유명 요리대회 우승 및 잡지 인터뷰 / 런던 미슐랭 2스타, 월드베스트레스토랑 15위 레스토랑 근무」 — 순서까지 같습니다. 그러니 이것은 스물두 사람이 각자 확인한 것이 아니라 가게가 나눠 준 문구입니다. 다만 열두 사람은 벽에 걸린 조리사 면허증과 상장을 제 눈으로 봤다고 따로 적었고, 그중 둘은 일본어를 읽을 줄 알아 일본 면허증인 것을 확인했다고 적었습니다. 한 사람은 런던 레스토랑의 이름을 Ikoyi 라고 적었습니다. 벽에 무엇이 걸려 있는지는 여러 사람이 봤고, 그 내용이 맞는지는 아무도 확인하지 않았습니다.
• 저녁은 100% 예약제입니다. 그렇게 적은 글이 넷이고, 예약하고 갔다고 적은 글은 스물하나입니다. 캐치테이블과 네이버 예약을 쓴다고 적혀 있습니다. 예약하면 자리에 이름과 그날 차림표를 적은 카드가 놓여 있다고 적은 글이 열하나입니다. 예약제라 줄을 서지 않는다고 적은 글이 셋입니다. 점심은 예약 없이 간 글도 있습니다 — 널널했다고 적은 글이 둘입니다.
• 영업시간을 적은 글이 스물둘인데 셋이 어긋납니다. 열아홉이 11:00–21:30 · 브레이크 14:30–17:30 · 라스트오더 21:00 으로 같습니다. 어긋난 셋은 이렇습니다 — 한 글은 브레이크를 14:30–15:30 이라고 적었고(다른 어느 글도 그렇게 적지 않았습니다), 한 글은 마감을 20:30 이라 적었으며, 우리가 읽은 가장 오래된 글(2026년 5월)도 마감을 20:30 · 라스트오더 20:00 이라 적었습니다. 뒤의 둘이 맞는 짝일 수 있습니다 — 문을 연 지 얼마 안 된 때에는 한 시간 일찍 닫았다가 뒤에 늘린 것으로 보이지만, 그 사이를 적은 글이 없어 우리는 모릅니다.
• 목요일은 점심만 연다고 적은 글이 하나 있습니다. 2026년 7월 글로, 「목요일: 11:00 ~ 14:30 (점심 영업만 운영)」이라고 적혀 있습니다. 다른 스물한 글은 요일을 가르지 않고 월~토로 적었습니다. 한 사람만 적었고 그 뒤로 아무도 말하지 않아 지금도 그런지 우리는 모릅니다 — 목요일 저녁을 생각하고 있다면 전화해 보는 편이 낫습니다.
• 밥과 장어는 더 달라면 줍니다. 여덟 글이 적었습니다 — 두 번 리필했다고 적은 글이 하나, 세 그릇을 먹었다고 적은 글이 둘입니다. 「코스라 양이 적을까」 걱정하지 말라고 적은 글이 셋이고, 반대로 배가 불러 리필을 받지 않았다고 적은 글도 둘입니다. 셰프가 먼저 얼마나 배부른지 물어보고 양을 맞춰 준다고 적은 글이 둘 있습니다.
• 기념일이면 초를 꽂아 줍니다 — 묻지 않아도 셰프가 먼저 묻습니다. 여섯 글이 그 일을 적었습니다. 두 달 뒤가 생일이라고 했더니 초를 켜 주었다고 적은 글이 있고(앞뒤로 두세 달까지 해 준다고 들었다고 적혀 있습니다), 기념일이 아니라고 했는데도 켜 주었다고 적은 글이 둘, 식사 중에 퇴사 이야기를 하는 것을 듣고 축하해 주었다고 적은 글이 하나 있습니다.
• 주차장이 없습니다. 아홉 글이 인근 공영·유료 주차장을 쓰라고 적었습니다. 대신 역이 아주 가깝습니다 — 뚝섬역 7번 출구에서 56m라고 적은 글이 둘, 도보 1분이라고 적은 글이 넷, 2~3분이 여섯입니다. 골목 안쪽이라 못 찾을까 걱정했는데 입간판이 있어 쉬웠다고 적은 글이 다섯입니다.
• 차림표가 바뀌었습니다. 우리가 읽은 가장 오래된 글(2026년 5월)은 도미 마제소바 13,000원을 먹으러 간 글인데, 그 뒤 스물여덟 글 어디에도 마제소바가 없습니다. 7월 글 하나는 「차즈케 단품만 있었던 걸로 기억하는데 디너 코스도 진행한다고 하여」라고 적었습니다 — 49,000원 디너 코스는 나중에 생긴 것으로 보입니다. 값은 우리가 읽은 다섯 달 동안 움직이지 않았습니다.
• 차완무시 위에 올라가는 것이 철 따라 바뀝니다. 7월 초 글 둘은 에다마메(풋콩) 폼이라고 적었고, 7월 말부터 9월까지 아홉 글은 옥수수 크림이라고 적었습니다. 크림브륄레 위의 과일도 오렌지·블루베리로 갈립니다 — 한 사람은 「제철 과일을 올려주시려는 듯」이라고 적었습니다. 그러니 이 페이지의 접시 설명은 그 달의 것입니다.
• 콜키지가 됩니다. 한 병까지 유료로 가능하다고 적은 글이 하나, 2026년 6월에는 무료 행사 중이었다고 적은 글이 하나 있습니다. 생맥주는 팔지 않습니다 — 셰프 혼자 운영해서라고 적은 글이 하나 있습니다. 대신 글라스 사케(10,000원)를 편백나무 상자 위 잔에 넘치도록 따라 주어 석 잔 넘게 마셨다고 적은 글이 셋입니다.

근거 (29)

위의 모든 숫자는 아래 글에서 세었습니다.

1. 뚝섬역 맛집 성수 샤론 데이트 하기 좋은 오마카세 추천 2026-09-25 · 여행은 플렉스보다 플랜 · 다음 색인
2. [뚝섬] 아직 국밥 먹을 날씨는 아니고 .. 따뜻한 다시차즈케, 샤론성수 2026-09-25 · 건강하게 잘 먹고 잘 살자! · 다음 색인
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20. 뚝섬역 맛집 성수 데이트 코스 오마카세 디너코스 추천ㅣ샤론 성수 2026-07-30 · 냠냠
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28. 샤론 성수 : 기념일 뚝섬역 맛집 일식 콜키지프리 이벤트 진행중 2026-06-25 · 많이 많이 돌아댕기자
29. 성수 맛집 샤론 성수ㅣ도미마제소바 오차즈케 일식 데이트 후기 2026-05-01 · 우당탕 혜쪽이 공간

후보 329건 중 본문 51건을 읽어 29건을 근거로 썼습니다. 확정이 30건을 넘으면 더 받지 않습니다 — 그 이상은 숫자를 비례해서 늘릴 뿐 결론을 바꾸지 않기 때문입니다.

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