고깃집한식
태초갈비
TAECHO GALBI
블로그 글 24건을 끝까지 읽고 정리했습니다근거 보기 →
태초갈비는 홍대입구역 9번 출구 가까이, 어울마당로 건물 2층에 있는 한우 구이집입니다. 직원이 자리에서 고기를 다 구워 주고, 우대갈비는 매장 가운데 초벌 자리에서 불을 크게 올려 구운 뒤 테이블로 옵니다. 2026년 7월부터의 글에 적힌 값은 S세트(부채살 200g·우대갈비 1대·쌈장술밥) 125,000원이고, 여기에 업진살(100g 38,000~39,000원)이나 한우 육회(24,000원)를 더한 글이 많습니다. 함께 간 사람은 연인·배우자가 9건, 친구가 4건, 아이와 함께 간 가족이 3건입니다. 우리가 읽은 글은 2025년 3월부터 2026년 10월까지 30건이고, 그중 가서 먹은 글은 25건입니다.
자료 기준 · 발행 ·
위치와 시간
- 주소서울특별시 마포구 어울마당로 122, 2층 (서교동)
- 가격대₩5,000 – ₩265,000
- 역에서 오는 길20건이 역에서 걸어올 만하다고 적었습니다.
- 면적면적 92 m² (약 28평) · 영업상태 영업
언제 여나
글 21건 가운데 14건이 매일 12:00–23:30, 5건이 12:00–23:30 라고 적었습니다.
| 매일 | 12:00–23:30 | 21건 중 14건 |
|---|---|---|
| 요일 안 적음 | 12:00–23:30 | 21건 중 5건 |
| 라스트오더 | 22:30 | 13건 중 13건 |
| 쉬는 날 | 없음 | 10건 중 10건 |
블로거가 글에 적어 둔 값을 센 것입니다. 우리가 가게에 확인한 것은 아닙니다. 값이 여럿이면 말이 갈린 것이 아니라 그사이 바뀐 것일 수 있어, 언제 적힌 값인지를 함께 적습니다.
이 집의 특색
- 고기는 직원이 다 구워 줍니다. 가서 먹은 25건 가운데 24건이 그렇게 적었고, 나머지 한 건은 여러 집을 적은 일기의 한 줄입니다. 부채살, 업진살, 우대갈비 순서로 굽고, 굽는 중간에 큰 후추 그라인더를 들고 와 갈아 준다는 말이 거듭 나옵니다. 우대갈비는 뼈를 발라 다시 구워 파인애플·방울토마토와 함께 웃는 얼굴 모양으로 놓아 준다고 적은 글이 여럿입니다. 숯이 약해지자 「새로운 숯으로 가져와서 구워주시는」 것을 보았다는 글이 하나입니다.
- 우대갈비는 초벌해서 나옵니다 — 19건이 적었습니다. 매장 가운데 유리로 막힌 초벌 자리에서 불길이 크게 오르고, 다른 손님들도 휴대폰을 꺼내 찍는다고 적었습니다. 초벌 자리가 열려 있어 굽는 과정을 볼 수 있다고 적은 글이 4건입니다.
- 역에서 가깝습니다. 20건이 홍대입구역 9번 출구에서 걸어서 1~3분이라고 적었고, 아이들과 대중교통으로 갔는데 역에서 가까워 좋았다는 가족 글이 있습니다.
- 외국인 손님이 많습니다. 11건이 자리에서 외국인 손님을 보았다고 적었고, 메뉴판이 영어·중국어·일본어로도 있다고 적은 글이 여럿입니다.
1개 더 보기
- 리뷰를 쓰면 라면을 줍니다. 11건이 받아 먹었다고 적었습니다. 2025년 3월과 2026년 3월 글은 소고기라면을, 2026년 7월부터의 글은 대개 까르보불닭을 받았고, 「사진이 포함된 리뷰 2개」를 써서 직원에게 보여 주는 방식이라고 적었습니다.
블로거 24명이 말한 것
우대갈비
육즙이 있다
24건을 끝까지 읽었습니다. 가장 많이 나온 말은 「육즙이 있다」(17건)와 「직원이 친절」(10건)입니다.
좋게 말한 것
아쉽게 말한 것
가 보면 확인되는 것
- 직원이 자리에서 조리해 준다 24건 중 24건
- 대중교통으로 갈 만하다 24건 중 20건
- 초벌해서 나온다 24건 중 19건
- 리뷰 이벤트 24건 중 11건
- 외국인 손님이 있었다 24건 중 11건
- 2층이 있다 24건 중 11건
- 예약할 수 있다 24건 중 6건
- 맥주 판매 24건 중 4건
- 오픈 주방 24건 중 4건
- 첫 주문에 최소 인분 수가 있다 24건 중 2건
- 포장 24건 중 1건
- 쿠폰 24건 중 1건
- 짐 보관 24건 중 1건
- 첫 주문에 메인 메뉴를 하나는 시켜야 한다 24건 중 1건
- 무선인터넷 24건 중 1건
- 반찬 리필 24건 중 1건
센 것을 그대로 적습니다. 비율로 바꾸지 않습니다 — 말하지 않은 사람을 반대한 사람으로 세지 않기 위해서입니다.
누구와 왔나
- 데이트 24건 중 9건
- 친구와 24건 중 4건
- 아이와 함께 24건 중 3건
- 가족과 24건 중 3건
어디에 있나
이 가게의 네이버 지도 항목을 찾지 못했습니다. 한글 상호로 이 자리 둘레를 찾아보는 링크를 대신 겁니다.
역에서 오는 길
역에서 가깝습니다. 20건이 홍대입구역 9번 출구에서 걸어서 1~3분이라고 적었고, 아이들과 대중교통으로 갔는데 역에서 가까워 좋았다는 가족 글이 있습니다.
들어갈 수 있나
| 2층이 있다 | 24건 중 11건 |
|---|
건물 2층입니다. 11건이 2층으로 올라갔다고 적었고, 그중 5건은 계단으로 올라갔다고 적었습니다. 계단 벽에 손님들이 남긴 폴라로이드 사진이 붙어 있다는 글이 있습니다.
입구의 턱, 엘리베이터, 휠체어·유모차로 들어갈 수 있는지는 아무도 적지 않았습니다. 계단으로 2층에 올라갔다는 글이 5건 있을 뿐입니다 — 엘리베이터가 없다는 뜻이 아니라 아무도 적지 않았다는 뜻입니다.
화장실은 모릅니다. 남녀 화장실이 나뉘어 있다는 줄은 가게가 등록한 편의시설 목록을 옮겨 적은 것이고, 직접 다녀와서 적은 글은 없습니다.
아무도 말하지 않은 것: 지하에 있다 · 엘리베이터 · 경사로 · 입구에 턱이 있다 · 휠체어·유모차 진입 · 화장실이 매장 안에 있다 · 장애인 화장실 · 남녀 화장실 구분. 없다는 뜻이 아니라 확인되지 않았다는 뜻입니다. 직접 문의해 보시고, 알려 주시면 여기에 적겠습니다.
이 글들을 어떻게 읽을 것인가
- 내 돈으로 먹었다는 글24건 중 1건
- 아무 말도 없는 글24건 중 23건
방송을 타고 몰린 글
모은 글 29건 가운데 5건은 방송이 나간 다음 날 하루에 몰려 올라왔고, 가본 기록이 없습니다. 방송 내용을 옮겨 적은 글이라 세는 데서는 뺐습니다.
지우지는 않습니다. 방송을 타고 글이 몰렸다는 것 자체가 이 집에 대해 알려 주는 것이고, 평점은 그것을 보여주지 않습니다.
글이 언제 쌓였나
월별 수치
| 달 | 글 |
|---|---|
| 2025-03 | 1 |
| 2025-05 | 1 |
| 2026-02 | 1 |
| 2026-03 | 1 |
| 2026-05 | 1 |
| 2026-07 | 2 |
| 2026-08 | 7 |
| 2026-09 | 6 |
| 2026-10 | 4 |
우리가 모르는 것
- 값이 올랐습니다. 2025년 3월·5월 글의 S세트는 113,000원(갈비살 200g·우대갈비 1대·쌈장찌개), 2026년 2·3·5월 글은 122,000원(부채살 200g·우대갈비 1대·쌈장술밥), 2026년 7월부터의 글은 125,000원입니다. M세트도 186,000원에서 195,000원이 되었습니다. 비싼지는 갈립니다 — 「합리적인 가격대」라고 한 글이 1건, 「가격대가 있는 편」이라고 한 글이 1건입니다. 한 끼 값을 적은 글은 둘이서 S세트에 업진살과 사이드 3가지를 더해 「약 200,000」원이었다는 글 하나입니다.
- 기다림은 잘 모릅니다. 줄을 서서 기다렸다고 적은 글은 없습니다. 평일 오후 4시 반에는 웨이팅이 없었고 5시 반이 넘자 매장이 꽉 찼다는 글이 1건, 저녁 6시 반에는 자리가 있었고 7시 반이 넘자 만석이 되었다는 글이 1건입니다. 평일 저녁 8시에도 만석이었다는 글이 있습니다. 6건이 미리 예약하고 갔습니다.
- 영업시간은 옮겨 적은 것입니다. 가서 먹은 글 21건이 영업시간을 적었고, 그중 19건이 매일 12:00~23:30, 라스트오더 22:30, 연중무휴로 같습니다. 2025년 3월 글 하나는 12:00~23:00, 2026년 8월 글 하나는 12:00~22:30으로 적었습니다.
- 전화는 0507-1337-4590으로 적은 글이 많고, 2025년 3월 글 하나만 010-2733-4590으로 적었습니다. 예약은 네이버 예약으로 받는다고 옮겨 적은 글이 여럿이며, 단체는 29명까지라고 적은 글이 둘입니다.
- 2026년 7월부터의 글 다수가 같은 틀입니다 — S세트에 업진살·육회·에이드를 더하고, 「허브 6종」 말돈소금 13,000원, 오후 5시 전 럭키박스, 「한우 ++ 넘버 8·9번」, 「6주 이상 그릴링 교육」 같은 문구가 되풀이됩니다. 협찬을 밝힌 글은 없고, 제 돈이라고 적은 글은 1건입니다. 고기 등급·직원 교육·숙성 기간은 가게가 내건 말을 옮긴 것이라 근거로 삼지 않았습니다. 같은 블로그의 틀 글 3건과 맛집 목록 1건, 먹은 기록이 없는 평론 1건은 세지 않았습니다.
근거 (24)
위의 모든 숫자는 아래 글에서 세었습니다.
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- 홍대 맛집 태초갈비 2026-10-12 · 공감, 소통을 위한 나만의 방식
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- [홍대 맛집] 홍대입구역 고기집 추천 '태초갈비' 직접 구워주는 질 좋은 고기 내돈내산 후기 2026-10-03 · :0
- 홍대 데이트 맛집 태초갈비 한우 우대갈비 고기집 2026-09-28 · 몽몽의 먹어야 사는 블로그
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후보 246건 중 본문 65건을 읽어 24건을 근거로 썼습니다. 확정이 30건을 넘으면 더 받지 않습니다 — 그 이상은 숫자를 비례해서 늘릴 뿐 결론을 바꾸지 않기 때문입니다.