면집일식
우동카덴
블로그 글 23건을 끝까지 읽고 정리했습니다근거 보기 →
합정역 2번 출구에서 걸어서 몇 분 거리, 메세나폴리스 옆 골목에 있는 정호영 셰프의 우동집입니다. 직접 뽑은 굵고 쫄깃한 면으로 냉우동(붓카케·자루)과 따뜻한 우동을 20가지 넘게 내고, 값은 카케우동·자루우동 9,000원부터 크림·니싱 우동 15,000원까지입니다. 오니기리 3,000원, 에비마요 8,000원 같은 곁들임이 있고, 1인 1우동이면 면 추가 한 번이 무료입니다. 그릇이 크다고 적은 글이 많습니다. 일요일은 쉬고, 전화는 02-6463-6362 입니다. 우리가 읽은 글은 2026년 7월 7일부터 10월 15일까지 30건이며, 그중 24건이 가 본 글(가장 이른 방문은 2026년 3월), 5건은 셰프 식당 정리·동네 맛집 목록 같은 소개글, 1건은 연희동 본점 글이라 치웠습니다.
자료 기준 · 발행 ·
위치와 시간
- 주소서울특별시 마포구 양화로7안길 2-1, 1,2층 (서교동)
- 가격대₩3,000 – ₩30,000
- 역에서 오는 길7건이 역에서 걸어올 만하다고 적었습니다.
- 면적면적 145 m² (약 44평) · 영업상태 영업
언제 여나
글 17건 가운데 6건이 토요일 11:30–20:30, 5건이 평일 11:30–21:30, 4건이 월~토 11:30–21:00 라고 적었습니다.
| 평일 | 11:30–21:00 | |
|---|---|---|
| 월~토 | 11:30–21:00 | |
| 요일 안 적음 | 11:30–21:00 | 17건 중 2건 |
| 토요일 | 11:30–20:30 | 17건 중 6건 |
| 브레이크타임 | 14:40–17:30 | 15건 중 9건 |
| 라스트오더 | 20:30 | 11건 중 8건 |
| 쉬는 날 | 일요일 | 16건 중 16건 |
따로 적지 않은 줄은 17건 중 4건이 적은 값입니다.
다른 값 4개 더 보기
| 영업시간 | 평일 | 11:30–21:30 17건 중 5건 마지막 2026-10 |
|---|---|---|
| 영업시간 | 토요일 | 11:30–21:00 17건 중 4건 마지막 2026-10 |
| 브레이크타임 | 15:00–17:30 15건 중 5건 마지막 2026-10 | |
| 라스트오더 | 21:00 11건 중 3건 마지막 2026-10 |
값이 여럿인데 적힌 시기가 서로 겹치지 않습니다. 말이 갈린 것이 아니라 그사이 바뀐 것으로 보이며, 맨 윗줄이 가장 최근에 적힌 값입니다. 우리가 가게에 확인한 것은 아닙니다.
이 집의 특색
- 줄을 섭니다. 기다림을 다룬 글 20건 중 16건이 기다렸다고 적었고, 적어 둔 시간은 10분, 10분, 15분, 19분, 20분, 30분, 40분입니다 — 40분은 토요일 점심입니다. 오픈 15~30분 전에 갔는데 이미 줄이 있었다는 글이 여럿이고, 오픈 때 앞의 몇 팀에서 입장이 끊겨 대기 번호 3번·15번을 받았다는 글이 있습니다. 대기는 가게 앞 테이블링으로 걸고 원격 줄서기도 됩니다 — 원격 줄서기는 11시 40분부터라고 적은 글이 둘, 오픈 전엔 태블릿이 없어 입구 양옆으로 줄이 서서 「순서가 다소 불명확」했다는 글이 하나입니다. 일행이 다 와야 들어간다고 적은 글이 둘이고, 미리 하는 예약은 없다고 적은 글이 하나입니다. 기다리지 않았다는 글은 둘(평일 저녁 7시 30분쯤, 「조금 이른 시간」)입니다.
- 매장은 작고 테이블이 붙어 있습니다. 넓이를 말한 글 9건이 모두 좁다고 적었습니다. 글들이 센 테이블은 「4인 테이블 5개 2인 테이블 10개 정도」, 4인 5개·2인 9개, 2인 6개·4인 7개이고, 「30석 정도」라는 글도 있습니다. 양쪽 벽에 2인석, 가운데에 4인석이 놓였다고 적은 글이 둘입니다. 옆자리 이야기가 다 들린다고 적은 글이 둘입니다. 바석 없이 테이블석만 있다고 적은 글이 하나입니다.
- 튀김이 국물에 잠겨도 바삭합니다. 튀김 식감을 적은 글 9건이 바삭하다고 했습니다 — 토리텐 닭튀김이 「국물에 적셔져 있는데도 바삭한 식감이 살아있어서」 놀랐다는 글, 오징어튀김이 국물 속에서도 식감을 유지했다는 글이 있습니다. 닭튀김 속이 연분홍빛으로 수비드한 듯 부드러웠다고 적은 글도 하나입니다.
- 오픈 주방입니다. 8건이 주방에서 조리하는 모습이 보인다고 적었고, 면을 뽑아 조리하는 걸 구경했다는 글, 주방 직원들이 모두 모자를 써서 청결함에 믿음이 갔다는 글이 있습니다. 정호영 셰프는 두 번 다 못 봤다는 글과 못 볼 예정이라고 쓴 글이 있습니다.
2개 더 보기
- 그릇이 큽니다. 양을 말한 글 5건 중 4건이 많다고 했고(「아니 뭔 우동이 이렇게 한바가지야」), 혼자 간 한 글은 「많지도 적지도 않은 적당한 1인분」이라고 적었습니다. 그릇이 깊어서 많아 보인다는 글이 여럿입니다.
- 역에서 가깝습니다. 직접 걸어간 거리를 적은 글 7건이 모두 가깝다고 했고, 합정역 2번 출구에서 1분, 2분, 「5분도 안걸려서」라고 적었습니다.
블로거 23명이 말한 것
토리텐 붓카케우동
튀김옷이 바삭
23건을 끝까지 읽었습니다. 가장 많이 나온 말은 「튀김옷이 바삭」(9건)와 「좁다」(9건)입니다.
좋게 말한 것
아쉽게 말한 것
말이 갈리는 것
| 웨이팅이 있다 | 그렇다 16 · 아니다 2 |
|---|---|
| 직원이 친절 | 그렇다 2 · 아니다 2 |
가 보면 확인되는 것
- 오픈 주방 23건 중 8건
- 대중교통으로 갈 만하다 23건 중 7건
- 2층이 있다 23건 중 4건
- 앉아서 먹을 자리가 있다 23건 중 4건
- 원산지 게시 23건 중 1건
- 통창·채광 23건 중 1건
- 짐 보관 23건 중 1건
센 것을 그대로 적습니다. 비율로 바꾸지 않습니다 — 말하지 않은 사람을 반대한 사람으로 세지 않기 위해서입니다.
주차
4건이 주차가 안 된다고 적었습니다. 된다고 적은 글은 없었습니다.
| 주차가 안 된다고 적은 글 | 23건 중 4건 |
|---|
주차장이 없습니다. 주차를 다룬 글 13건 중 4건이 직접 없다고 적었고, 나머지는 「주차 불가」를 정보 블록에 옮겨 적은 것입니다. 차로 간 두 글은 근처 유료 주차장(합정 H스퀘어 등)에 세우거나 멀리 세우고 걸어왔습니다. 메세나폴리스 주차장을 권하는 글이 여럿입니다.
누구와 왔나
- 가족과 23건 중 4건
- 친구와 23건 중 3건
- 아이와 함께 23건 중 2건
- 데이트 23건 중 2건
- 혼자 23건 중 2건
- 차로 감 23건 중 2건
어디에 있나
이 가게의 네이버 지도 항목을 찾지 못했습니다. 한글 상호로 이 자리 둘레를 찾아보는 링크를 대신 겁니다.
역에서 오는 길
역에서 가깝습니다. 직접 걸어간 거리를 적은 글 7건이 모두 가깝다고 했고, 합정역 2번 출구에서 1분, 2분, 「5분도 안걸려서」라고 적었습니다.
들어갈 수 있나
| 2층이 있다 | 23건 중 4건 |
|---|---|
| 지하에 있다 | 그렇다 0 · 아니다 1 (읽은 글 23건) |
| 화장실이 매장 안에 있다 | 그렇다 0 · 아니다 1 (읽은 글 23건) |
지금은 2층도 씁니다. 2층을 적은 글 4건은 모두 2026년 9월 이후 방문입니다. 다섯 번째 방문이라는 글은 「예전엔 1층만 운영했어요」라고 적었고, 2층 창가가 채광이 좋고 우드 톤이라 차분하다고 했습니다. 2층에 자리가 많아 오래 걸리지 않았다는 글, 기다리다가 「2층 정리하고 오픈해주심」이라는 글이 있습니다.
입구 턱, 휠체어·유모차로 들어갈 수 있는지, 2층에 엘리베이터가 있는지는 아무도 적지 않았습니다. 1층 매장이라고 적은 글이 하나, 2층을 쓴다는 글이 넷이지만 2층까지 무엇으로 오르는지는 모릅니다. 아이와 간 한 글은 아기의자가 없고 아기 식기는 있다고 적었습니다.
화장실은 매장 밖에 있는 듯합니다. 「화장실은 나가셔야 합니다」라고 적은 글이 하나뿐이고, 다른 한 글은 매장 밖 계단에 화장실 안내판이 붙어 있다고만 적었습니다. 남녀 구분이나 넓이는 아무도 적지 않았습니다 — 없다는 뜻이 아니라 모른다는 뜻입니다.
아무도 말하지 않은 것: 엘리베이터 · 경사로 · 입구에 턱이 있다 · 휠체어·유모차 진입 · 장애인 화장실 · 남녀 화장실 구분. 없다는 뜻이 아니라 확인되지 않았다는 뜻입니다. 직접 문의해 보시고, 알려 주시면 여기에 적겠습니다.
이 글들을 어떻게 읽을 것인가
- 내 돈으로 먹었다는 글23건 중 9건
- 아무 말도 없는 글23건 중 14건
방송을 타고 몰린 글
모은 글 28건 가운데 5건은 방송이 나간 다음 날 하루에 몰려 올라왔고, 가본 기록이 없습니다. 방송 내용을 옮겨 적은 글이라 세는 데서는 뺐습니다.
| 2026-10-14 | 하루에 2건 |
|---|---|
| 2026-10-12 | 하루에 2건 |
지우지는 않습니다. 방송을 타고 글이 몰렸다는 것 자체가 이 집에 대해 알려 주는 것이고, 평점은 그것을 보여주지 않습니다.
글이 언제 쌓였나
월별 수치
| 달 | 글 |
|---|---|
| 2026-07 | 1 |
| 2026-08 | 1 |
| 2026-09 | 12 |
| 2026-10 | 9 |
우리가 모르는 것
- 직원 응대는 갈립니다. 친절했다는 글 둘(아이와 「빠빠이 놀이까지」 해 줌, 혼밥 손님도 세심히 맞아 줌), 아쉬웠다는 글 둘입니다. 2026년 8월 방문 두 글이 각각 주문이 잘못 들어가 다른 우동이 나오고 20분 만에 음식이 나왔다, 뒤에 온 손님 음식이 먼저 나와 물었는데 사과 없이 서비스 음료만 받았다고 적었습니다. 반대로 음식이 5분, 7분 만에 나왔다는 글도 있습니다.
- 영업시간은 옮겨 적은 값이 두 벌로 갈립니다. 일요일 휴무는 17건 중 16건이 같습니다. 평일은 11:30–21:00(브레이크 14:40–17:30, 라스트오더 20:30)이 12건, 11:30–21:30(브레이크 15:00–17:30, 라스트오더 21:00)이 5건이고, 토요일은 20:30 마감 7건 대 21:00 마감 4건입니다. 두 벌이 7월부터 10월까지 섞여 나와 시간이 바뀐 것인지는 가릴 수 없습니다. 원격 줄서기를 걸기 전에 확인해야 합니다.
- 대기 방식과 자리가 바뀌었습니다. 다섯 번째 방문이라는 2026년 9월 글은 예전엔 입구에서 종이에 이름을 적고 「가게 앞에 서서 계속 기다려야 했죠」, 지금은 테이블링 앱이라고 적었습니다. 2026년 8월 방문 글부터 테이블링을 썼고, 2층은 9월 방문 글부터 나옵니다. 언제 바뀌었는지는 모릅니다.
- 냉우동을 언제까지 파는지는 갈립니다. 한 글은 냉우동이 5월~9월 한정이라고 들었다고 적었고, 메뉴를 옮긴 두 글은 라임냉우동 등 일부만 5~9월 한정이라고 적었습니다. 10월 글들도 토리텐 붓카케우동 같은 냉우동을 먹었습니다. 값은 2026년 7~10월 글에서 메뉴마다 같게 적혔습니다.
근거 (23)
위의 모든 숫자는 아래 글에서 세었습니다.
- [서울 마포 합정] 우동 카덴 2026-10-15 · 사부작 벼라리♬
- [합정역 맛집 우동카덴] 흑백요리사 정호영 셰프의 인생 붓카케우동 내돈내산 솔직후기 🥢 2026-10-13 · 은똥이의 먹보여행 · 다음 색인
- [합정 맛집] 정호영셰프는 없었지만 맛있는 냉우동이 있던 '우동 카덴' 2026-10-13 · forever young · 다음 색인
- 카우룽 카우룽.. 2026-10-13 · 2001watts · 다음 색인
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후보 367건 중 본문 53건을 읽어 23건을 근거로 썼습니다. 확정이 30건을 넘으면 더 받지 않습니다 — 그 이상은 숫자를 비례해서 늘릴 뿐 결론을 바꾸지 않기 때문입니다.