고깃집한식
팔오삼
853
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서울 인사동 쌈지길 옆 골목, 한옥을 고친 매장에서 한돈 네 부위(목살·삼겹살 18,000원, 가브리살 21,000원, 항정살 22,000원, 각 150g)를 직원이 구워 주는 고깃집입니다. 고기와 함께 미역국이 기본으로 나오고, 된장찌개·막국수·함박고기전을 곁들입니다. 둘이서 고기 3인분에 술과 막국수까지 「6만 원대」였다고 적은 글이 있습니다. 점심 메뉴(11:30~14:30)가 따로 있지만 점심에도 고기를 시킬 수 있습니다. 우리가 읽은 글은 2026년 1월 25일부터 10월 7일까지 30건이고, 30건 모두 가서 먹은 글입니다.
자료 기준 · 발행 ·
위치와 시간
- 주소서울특별시 종로구 인사동12길 16 (관훈동)
- 가격대₩6,000 – ₩22,000
- 역에서 오는 길13건이 역에서 걸어올 만하다고 적었습니다.
- 면적면적 67 m² (약 20평) · 영업상태 영업
언제 여나
글 24건 가운데 15건이 매일 11:30–22:00, 9건이 11:30–22:00 라고 적었습니다.
| 매일 | 11:30–22:00 | 24건 중 15건 |
|---|---|---|
| 요일 안 적음 | 11:30–22:00 | 24건 중 9건 |
| 라스트오더 | 21:20 | 15건 중 13건 |
| 쉬는 날 | 없음 | 3건 중 3건 |
블로거가 글에 적어 둔 값을 센 것입니다. 우리가 가게에 확인한 것은 아닙니다. 값이 여럿이면 말이 갈린 것이 아니라 그사이 바뀐 것일 수 있어, 언제 적힌 값인지를 함께 적습니다.
이 집의 특색
- 직원이 처음부터 끝까지 굽습니다. 30건 가운데 29건이 직원이 고기를 구워 줬다고 적었습니다. 고기를 올리기 전에 온도계로 불판 온도를 잰다고 적은 글이 여럿이고, 다 구운 고기는 불판 가장자리 망에 올려 둡니다. 「첫 점은 소금」처럼 소스를 찍는 순서를 직원이 알려 줬다는 글도 여럿입니다. 고기를 굽느라 대화가 끊기지 않았다, 아이를 챙기면서 먹을 수 있었다는 말이 이 대목에서 나왔습니다.
- 외국인 손님이 많습니다. 15건이 그날 외국인 손님을 봤다고 적었습니다. 「손님의 팔구십 퍼센트가 외국인이었다」(2026년 8월 말 일요일 저녁), 「체감상 손님의 절반 이상이 외국인」(추석 연휴 점심)이라고 적은 글이 있습니다. 메뉴판에 영어·중국어·일본어가 함께 적혀 있다는 글과 채식 메뉴 표시가 있다는 글도 있습니다.
- 저녁 6시 무렵 평일에는 기다렸습니다. 기다렸다고 적은 4건 가운데 시간을 적은 글은 20분(월요일 6시 15분, 앞에 한 팀), 25분(평일 6시 조금 넘어), 30분(평일 6시 전)입니다. 기다리지 않았다고 적은 글은 5건으로, 토요일 11시 30분 개점 때 두 번째로 들어간 글, 일요일 정오에 간 글이 여기 들어갑니다. 입구에 이름과 인원을 적는 웨이팅 리스트가 있고, 앉아서 기다리는 대기석이 있다고 적은 글이 4건입니다. 예약하고 갔다고 적은 글이 1건이고, 네이버예약이나 캐치테이블을 권한 글이 2건입니다.
블로거 30명이 말한 것
853 숙성 한돈 삼겹살
육즙이 있다
30건을 끝까지 읽었습니다. 가장 많이 나온 말은 「육즙이 있다」(22건)와 「고기가 두툼」(17건)입니다.
좋게 말한 것
말이 갈리는 것
| 웨이팅이 있다 | 그렇다 4 · 아니다 5 |
|---|
가 보면 확인되는 것
- 직원이 자리에서 조리해 준다 30건 중 29건
- 외국인 손님이 있었다 30건 중 15건
- 대중교통으로 갈 만하다 30건 중 13건
- 대기 공간이 있다 30건 중 4건
- 예약할 수 있다 30건 중 3건
- 통창·채광 30건 중 3건
- 유아의자 30건 중 2건
- 층고가 높다 30건 중 1건
- 반찬 리필 30건 중 2건
- 앉아서 먹을 자리가 있다 30건 중 1건
- 첫 주문에 최소 인분 수가 있다 30건 중 1건
센 것을 그대로 적습니다. 비율로 바꾸지 않습니다 — 말하지 않은 사람을 반대한 사람으로 세지 않기 위해서입니다.
주차
5건이 주차가 안 된다고 적었습니다. 된다고 적은 글은 없었습니다.
| 주차가 안 된다고 적은 글 | 30건 중 5건 |
|---|
가게 주차장은 없습니다. 본문에서 그렇게 적은 글이 5건이고, 차로 간 한 글은 근처 공영주차장에 댔습니다. 주차장 요금(1시간 3,000원·6,000원 등)은 글마다 다르게 옮겨 적어 근거로 삼지 않았습니다.
누구와 왔나
- 가족과 30건 중 7건
- 아이와 함께 30건 중 5건
- 데이트 30건 중 4건
- 친구와 30건 중 2건
- 차로 감 30건 중 1건
어디에 있나
이 가게의 네이버 지도 항목을 찾지 못했습니다. 한글 상호로 이 자리 둘레를 찾아보는 링크를 대신 겁니다.
역에서 오는 길
13건이 역에서 걸어올 만하다고 적었습니다.
들어갈 수 있나
몇 층인지, 계단을 오르내리는지 겪어 적은 글은 없습니다. 주소의 「1층」만 있습니다. 없다는 뜻이 아니라 아무도 적지 않았다는 뜻입니다.
입구에 턱이 있는지, 휠체어나 유모차로 들어갈 수 있는지는 모릅니다. 아이와 간 글이 5건이지만 아무도 적지 않았습니다.
화장실이 매장 안에 있고 남녀가 나뉜다는 말은 세 글의 정보 블록에만 있습니다. 옮겨 적은 것이라 세지 않았고, 화장실을 써 보고 적은 글은 없습니다.
아무도 말하지 않은 것: 2층이 있다 · 지하에 있다 · 엘리베이터 · 경사로 · 입구에 턱이 있다 · 휠체어·유모차 진입 · 화장실이 매장 안에 있다 · 장애인 화장실 · 남녀 화장실 구분. 없다는 뜻이 아니라 확인되지 않았다는 뜻입니다. 직접 문의해 보시고, 알려 주시면 여기에 적겠습니다.
이 글들을 어떻게 읽을 것인가
- 협찬이라고 밝힌 글30건 중 2건
- 내 돈으로 먹었다는 글30건 중 1건
- 아무 말도 없는 글30건 중 27건
글이 언제 쌓였나
월별 수치
| 달 | 글 |
|---|---|
| 2026-01 | 2 |
| 2026-02 | 4 |
| 2026-03 | 4 |
| 2026-08 | 5 |
| 2026-09 | 9 |
| 2026-10 | 6 |
우리가 모르는 것
- 천장은 한 글이 「낮은 천장」, 다른 한 글이 「높고 시원하고」라고 적어 1 대 1로 갈립니다. 서까래가 드러나 있다는 데는 여러 글이 같습니다.
- 영업시간은 24건이 매일 11:30~22:00으로 같게 적었고 브레이크타임이 없다고 적은 글이 여럿입니다. 라스트오더는 13건이 21:20, 한 글이 21:30, 한 글이 21:00으로 적었습니다. 대부분 정보 블록에서 옮겨 적은 것입니다.
- 고기 값은 1월부터 10월까지 같게 적혔습니다. 우삼겹 해물 된장찌개 값은 7,000원과 6,000원으로 갈리고, 2월에 두 값이 다 나와 언제 바뀌었는지는 가릴 수 없습니다. 값이 괜찮다고 적은 글이 3건, 비싸다고 적은 글은 없습니다.
- 전화번호 02-733-0853은 여러 글이 같게 적었습니다. 예약은 네이버예약·캐치테이블을 권한 글이 있지만, 전화로 예약했다고 적은 글은 없습니다.
- 가게 메뉴판·안내 문구(「순도 97% 세상에서 가장 깨끗한 히말라야 암염」, 「입안 가득 진한 육즙과 가장 돈육다운 육질」, 소스 네 가지 순서)를 그대로 옮긴 글이 많습니다. 협찬을 밝힌 글은 2건뿐이지만 같은 틀의 글이 여럿이라 홍보 글이 섞였을 수 있습니다. '한돈 인증'·'떡지방 제거'는 가게가 내건 말이라 근거로 삼지 않았습니다.
근거 (30)
위의 모든 숫자는 아래 글에서 세었습니다.
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- 안국역 맛집 팔오삼｜직접 구워주는 인사동 고깃집 외국인 부모님 .... 2026-10-06 · 뭐라도 하는 너굴맨
- 안국역 맛집 인사동 쌈지길 고기집 ‘팔오삼’ 점심 저녁 추천후기 2026-10-05 · 윤궁금의 매일궁금
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후보 341건 중 본문 58건을 읽어 30건을 근거로 썼습니다. 확정이 30건을 넘으면 더 받지 않습니다 — 그 이상은 숫자를 비례해서 늘릴 뿐 결론을 바꾸지 않기 때문입니다.