시시토리

우리가 모르는 것

• 가게는 주문 뒤 굽느라 20분쯤 걸린다고 써 두었습니다. 20분쯤 걸렸다고 적은 글이 둘, 10분 남짓에 나왔다고 적은 글이 둘입니다.
• 재료가 떨어지면 일찍 닫습니다. 한 글은 저녁 8시에 갔다가 「재료소진으로 인해 마감」을 만났고, 한 글은 토요일 6시 반 넘어 줄을 섰다가 자기들이 마지막 손님이 되었다고 적었습니다. 2026년 2월에는 재료가 모자라 평소보다 적게 먹었다는 글도 있습니다.
• 네 가지 소스가 바뀌었습니다. 2025년 7월 글은 와사비·무 퓨레·「표고버섯 된장」·유즈코쇼를 적었고, 2025년 11월 글은 표고버섯 된장·유즈코쇼·배추무침이 유자 단무지·경상도식 배추김치로 바뀌었다고 적었습니다. 그 뒤 글들은 대부분 새 구성을 적었고, 2026년 5월 글 하나만 옛 구성을 적었습니다. 같은 무렵 사이드도 또띠아에서 떡구이·한입 츠쿠네로 바뀌었습니다.
• 영업시간은 열일곱 글이 옮겨 적었고 11:30-21:00, 브레이크타임 15:30-17:00, 라스트오더 20:00으로 모두 같습니다. 휴무는 2025년 11월까지의 글이 「매일」이라 적었고, 2026년 1월부터의 글은 매주 수요일 휴무를 적었습니다.
• 값은 보통 크기가 시오 13,900원·타레 14,400원으로 2025년 7월부터 2026년 9월까지 같게 적혔습니다. 상 크기는 2025년 7월 글이 2,000원 더(타레 상 16,400원)라 적었고, 2026년 9월 글은 3,000원 더(시오 상 16,900원·타레 상 17,400원)입니다. 비싸지 않다고 적은 글이 여섯이고, 「가격은 좀 있는 편」이라 했다가 「싸게 먹히는」 것 같다고 한 글이 하나입니다. 둘이 하나씩 먹고 「2만원대」가 나왔다는 글이 있습니다.
• 양은 보통도 넉넉하다는 쪽입니다. 양이 많다고 적은 글이 둘로, 보통이 「1.2인분 언저리」라는 글과 상을 시켰다가 다음엔 보통으로 충분하겠다는 글입니다. 가게 설명으로는 보통이 고기 200g, 상이 1.5배, 특상이 2배라고 옮겨 적은 글이 있습니다.
• 한 글이 육수병과 그릇에 이가 나간 곳이 있었고 메뉴판을 테이프로 덧대 쓰고 있었다고 적었습니다. 다른 글에서는 나오지 않은 말입니다.
• 혼자 먹기 좋다는 말은 많지만 실제로 혼자 갔다고 적은 글은 하나입니다. 친구와 간 글이 셋, 연인과 둘, 가족과 둘, 셋이 간 글이 하나이고, 아이들과 함께 간 글이 하나입니다.
• 전화번호는 0507-1407-2467로 여섯 글이 같게 옮겨 적었습니다. 전화로 예약을 받는지는 아무도 적지 않았고, 주말 저녁은 캐치테이블 예약을 권한 글이 하나입니다.