정소갈비

우리가 모르는 것

• 2025년 봄까지 이 자리는 「압구정화로구이 양주옥정점」이었습니다. 2025년 글들은 「올해 3월」 개인점으로 바꿨다고 적었고, 2025년 7월 사장 글의 카카오 채널 이름은 아직 압구정화로구이였습니다. 2026년 9월 글도 「올해 3월」이라고 적어, 같은 소개문을 옮겨 적은 티가 납니다.
• 「최상급 블랙앵거스」「백악관 소고기」「국내에서 냉장으로 공식 취급하는 곳은 유일」「토시살은 그날만 판다」는 열 건이 넘는 글이 같은 순서로 옮겨 적은 가게의 말입니다. 우리는 이것을 근거로 삼지 않았습니다. 원산지를 따로 확인했다고 적은 글은 하나로, 「미국산 이었네요」라고 적었습니다. 가 본 25건 가운데 23건은 협찬 여부를 밝히지 않았고, 사장이 2025년 7월 이벤트 당첨자에게 블로그 리뷰를 요청한 글이 있습니다.
• 대중교통으로 갔다고 적은 글은 하나입니다. 한 글은 근처에 버스정류장이 많다고, 한 글은 이 일대가 차가 많으니 대중교통을 권한다고 적었습니다. 정류장 이름과 걷는 시간(스마트시티복합센터 정류장에서 3분 등)은 목록 글이 가게 등록 정보를 옮겨 적은 것뿐입니다.
• 기다렸다고 적은 글은 하나도 없습니다. 여섯 글이 주말이나 피크 시간에는 웨이팅이 있을 수 있다고 적었지만 모두 짐작이나 들은 말입니다. 세 글이 가게 앞 대기 의자를 보았고, 한 글은 「버스정류장 느낌의 대기 좌석」이라고 적었습니다. 이른 저녁이나 오픈 시간에 가서 바로 앉았다고 적은 글이 여럿입니다.
• 예약: 네이버 예약이 된다고 적은 글이 넷이고, 한 글은 미리 예약하고 가서 상이 차려져 있었다고 적었습니다. 2026년 9월 글 하나는 6시쯤부터 예약 손님이 많이 왔다고 적었습니다. 전화번호 0507-1406-0596은 열 건이 넘는 글이 적었고, 큰 단체는 매장에 전화하라는 안내를 옮겨 적은 글이 하나 있습니다.
• 첫 주문 최소량은 갈립니다. 2025년 6월 글 두 건은 100g 단위로 시킬 수 있어 혼자서도 된다고 적었고, 2026년 9월 글 하나는 「처음엔 300g이상 주문필요」라고 적었습니다.
• 영업시간은 시기마다 다릅니다. 2025년 6월 글 세 건은 매일 12:00~23:00, 2025년 9월 글 하나는 월·화 16:00~23:00, 수~금 16:00~01:00, 토 12:30~01:00, 일 12:30~23:00이라고 적었습니다. 2025년 10월부터 2026년 2월까지의 글 아홉 건은 월~금 16:00~02:00, 토 12:30~02:00, 일 12:30~23:00으로 같게 적었습니다. 2026년 9월 글 두 건은 다시 월~토 낮 12시에 연다고 적었습니다(하나는 옮겨 적은 정보로 일요일 01:00까지, 하나는 들은 말로 일요일 23:00까지). 대부분 글 머리에 옮겨 적은 것이고, 쉬는 날을 적은 글은 없습니다.
• 값은 2025년 8월과 9월 사이에 올랐습니다. 소갈비+토시살 400g 찌개 세트는 2025년 8월까지의 글 세 건(사장 글 포함)에서 49,900원, 9월부터의 글에서 53,900원입니다. 100g 단품도 2025년 7월 글은 황제 소갈비 10,900원·생토시살 11,900원, 2025년 10월부터의 글은 11,900원·12,900원입니다. 비싸다고 한 글은 하나뿐입니다 — 2026년 9월 글이 후식 물냉면 7,000원을 두고 「양은 후식인데 가격은 그렇지 않아서」라고 적었습니다. 세 글은 값이 무난하거나 가성비가 있다고 적었습니다. 2026년 9월 글 하나는 소주 3,900원 행사를 적었습니다.