Gilpost · 성북구 정릉동

청수장

한식 · 성북구 정릉동

자료 기준 2026-09-27 · 발행 2026-09-29 · 길포스트 정리

청수장은 우이신설선 정릉역에서 걸어 오 분, 북한산 들머리로 올라가는 길목 골목 안에 있는 양념 돼지갈비집입니다. 1984년 '청수돼지갈비'로 문을 열어 2대째 이어 오고 있고, 한때 따로 하던 냉면집 '청수면옥'을 합쳐 지금 자리에 한옥 모양으로 다시 지었습니다. 갈비를 양념에 재워 두지 않고 주문을 받은 뒤 생고기를 검정 양념에 버무려 내는 것이 이 집 방식이고, 함흥식 냉면을 직접 뽑습니다. 고기는 손님이 굽습니다. 우리가 읽은 글은 2025년 8월부터 2026년 9월까지입니다.

기본 정보

3건이 역에서 걸어올 만하다고 적었습니다.

언제 여나

글 12건 가운데 11건이 매일 11:30–21:30 라고 적었습니다.

블로거가 글에 적어 둔 값을 센 것입니다. 우리가 가게에 확인한 것은 아닙니다. 값이 여럿이면 말이 갈린 것이 아니라 그사이 바뀐 것일 수 있어, 언제 적힌 값인지를 함께 적습니다.

무엇을 시키나

가장 많이 시킨 것은 청수갈비 (양념 돼지갈비) 입니다 — 글 19건 가운데 18건.

여기 적힌 가격은 블로거가 글에 써 둔 값입니다. 실제 가격은 바뀌었을 수 있으니 정확한 메뉴와 가격은 네이버 플레이스에서 확인해 주세요. 이 목록은 메뉴판이 아니라, 블로거들이 실제로 무엇을 시켜 먹었는지를 센 것입니다. 네이버 플레이스에서 확인

• 청수갈비 (양념 돼지갈비)18명이 먹었다
  cheongsu galbi₩21,000 · ₩22,000

  이 집의 대표입니다. **양념에 재우지 않고 주문을 받은 뒤 생고기를 「검정 양념」에 버무려 냅니다** — 그 방식을 적은 글이 여섯입니다. 색이 진해서 달거나 짤 줄 알았는데 생각보다 달지 않았다는 말이 일곱 글에 겹칩니다. 테이블마다 같은 계열의 찍어 먹는 양념장이 따로 나옵니다

  **직원이 구워 주지는 않습니다.** 양념이 있어 금방 타니 계속 뒤집어야 한다고 적은 글이 다섯이고, 이 값이면 구워 줄 줄 알았다고 아쉬워한 글이 둘입니다. 한 글은 뒤집지 말고 굴리라고 직원이 알려 줬다고 적었습니다. 값은 2025년 8월과 2026년 1월에 21,000원, 2026년 3월부터 22,000원입니다. 2025년 5월 글은 「40,000원」이라 적고 석 달 만에 21,000원으로 올랐다고 덧붙였습니다. 2026년 1월 글 하나는 영수증 줄을 「소갈비」라고 적었는데 값이 21,000원이라 같은 것으로 보았습니다. 1인분이 250g이고 뼈가 붙어 있으니 사람 수보다 한 인분 더 시키라고 권한 글이 있습니다

• 청수 물냉면 (함흥식)8명이 먹었다
  mul-naengmyeon₩13,000

  **가게가 냉면을 따로 내세웁니다** — 예전에 '청수면옥'이라는 이름으로 따로 하던 집이었다고 적은 글이 둘입니다. 함흥식 가는 면발을 직접 뽑는다고 적은 글이 넷이고, 고기 다음 후식이 아니라 갈비와 번갈아 먹으라고 권한 글이 셋입니다

  육수를 두고 말이 조금씩 다릅니다 — 「은은한 한방맛」, 「깊이가 있다」, 「깔끔하다」, 그리고 갈비와 맞추려는지 「좀 슴슴하다」입니다. 겨자와 식초가 자리마다 놓여 있어 기호대로 맞추라고 적은 글이 둘입니다. 고명으로 배가 들어간다고 적은 글이 있습니다. 두 해 내내 13,000원인데, **2026년 8월 글 하나만 「냉면 12,000」이라 적었고 어느 냉면인지는 쓰지 않았습니다**

• 된장찌개 (차돌·계절특선)5명이 먹었다
  doenjang-jjigae₩7,000

  **이름이 글마다 갈립니다** — 「차돌된장찌개」로 적은 글이 둘, 「계절특선 된장찌개」로 적은 글이 둘입니다. 값은 둘 다 7,000원입니다. **들어가는 것이 철 따라 바뀝니다** — 1월과 3월 글에는 냉이가, 5월 글에는 봄나물이 들어 있었습니다

  진한 쪽이 아니라 재료 향을 살린 구수한 쪽이라고 적은 글이 셋이고, 고기를 먹다 느끼해질 때 밥과 같이 먹기 좋았다는 말이 둘입니다. 나중엔 듬뿍 떠서 말아먹었다고 적은 글이 있습니다

• 청수껍데기 (돼지껍데기)4명이 먹었다
  cheongsu kkeopdegi₩10,000

  껍데기에도 같은 검정 양념이 묻어 나오고 **콩가루에 찍어 먹습니다.** 두께와 식감을 두고 말이 갈립니다 — 얇고 비린내가 없었다는 글이 있는가 하면, 쫄깃하지 않고 삶은 듯 특이한 식감이라 한 번 먹고는 고기만 시킨다는 글도 있습니다

  두 해 내내 10,000원입니다. 갈비를 먹다 보면 콩가루보다 매콤한 소스에 찍고 싶더라고 적은 글이 있고, 껍데기보다 갈비를 권한 글이 둘입니다

• 맛있는 쌀밥 · 공깃밥4명이 먹었다
  bap₩1,000

  1,000원입니다. **가게가 밥을 따로 내세웁니다** — 농림축산식품부 「쌀맛 나는 식당」 표시를 보고 시켰다고 적은 글이 둘이고, 향미를 쓰는 것 같다고 적은 글이 있습니다

  「보통 식당하고는 확실히 다르다」, 「향부터 맛있게 나고 윤기가 촤르르」라고 적은 글이 둘입니다. 평소 밥을 안 먹는데 이건 시켰다고 적은 글이 둘입니다. 냉면을 먹으려고 밥을 참았다고 적은 글이 있습니다

• 청수 비빔냉면2명이 먹었다
  bibim-naengmyeon₩13,000

  같은 자가제면에 매콤달콤한 양념을 비빈 것입니다. **갈비를 싸 먹으려고 시켰다고 적은 글이 둘입니다** — 「육쌈냉면처럼」이라는 말이 나옵니다

  양념이 자극적이지 않아 갈비와 번갈아 먹기 좋았다고 적은 글이 있습니다. 함흥냉면 집이니 물냉면보다 이쪽이 더 맞아 보인다고 적은 글이 있는데, 그 글쓴이는 물냉면을 시켰습니다. 13,000원입니다

• 청수목심 (돼지 목살)2명이 먹었다
  cheongsu moksim₩21,000 · ₩23,000

  갈비와 같은 검정 양념을 쓰는 목살입니다. 갈비가 부담스러우면 이쪽이라고 적은 글이 있고, **갈비와 목심을 같이 시켜 견줘 본 글 둘은 둘 다 갈비 쪽을 꼽았습니다**

  **값이 갈비를 넘어섰습니다** — 2025년 8월 글에는 21,000원이고 「한정수량」이라 적혀 있는데, 2026년 글 셋은 23,000원으로 갈비보다 1,000원 비쌉니다. 한 글은 1인분을 180g으로 적었습니다

• 청수 회냉면2명이 먹었다
  hoe-naengmyeon₩14,000

  세 냉면 가운데 가장 비쌉니다. **따뜻한 육수가 따로 나와서, 마지막에 부으면 물냉면처럼 먹을 수 있다고 적은 글이 둘입니다**

  「조금은 평범할 수 있지만 고기랑 잘 어울리고 양도 푸짐하다」고 적은 글이 있습니다. 두 해 내내 14,000원입니다

• 맥주 (카스) · 소맥2명이 먹었다
  maekju₩5,000

  술을 시킨 글이 둘뿐입니다 — 카스 5,000원 한 병, 그리고 소맥입니다. **갈비집인데 술 이야기가 이만큼 적습니다**

  어르신들이 친구분들과 한잔하러도 오셨더라고 적은 글이 있습니다. 소주·막걸리 값을 적은 글은 없습니다

• 싱하 탄산수1명이 먹었다
  Singha tansansu₩2,000

  2,000원입니다. **술도 콜라도 마시기 싫을 때 반가웠다**고 적은 글이 하나 있습니다

  2026년 7월 글 한 건에만 나옵니다. 다른 글에서 이 값을 적은 사람은 없습니다

• 청수설깃 (소 설깃살)이름만 1건
  cheongsu seolgit₩18,000

  메뉴판을 옮겨 적은 글 한 건에만 나옵니다. **먹었다고 적은 사람은 없습니다**

  2026년 5월 글에 18,000원으로 적혀 있습니다. 맛이나 양을 적은 글은 없습니다

주차

6건이 주차할 수 있다고 적었습니다. 안 된다고 적은 글은 없었습니다.

주차 이야기는 옮겨 적은 것이 대부분입니다. 「주차 가능, 발렛 가능(무료), 주말 및 공휴일 발렛 운영」이라는 줄이 열 글이 넘게 나오는데 거의 다 주소·전화번호와 나란히 붙은 안내 덩어리 안에 있습니다. 차를 실제로 대 본 이야기를 적은 글은 여섯입니다 — 가게 앞에 다섯 대쯤 댈 수 있더라는 글, 입구가 일방통행이라 담벼락 옆에 평행주차를 해야 한다는 글, 들어가서 물어보면 어디 대라고 알려 준다는 글, 주말에는 자리가 없어 평일에 갔다는 글입니다. 발렛을 실제로 받은 글은 한 건뿐입니다 — 가게 앞에 닿으니 기사가 나와 안내했고 나가기 오 분 전에 전화해 두면 차를 준비해 준다고 적혀 있습니다. 만차일 때 인근 유료주차장을 한 시간 지원한다는 말은 가 본 글이 아닌 소개글에만 있어 세지 않았습니다.

누구와 왔나

가는 길

들어갈 수 있나

휠체어나 유모차로 들어갈 수 있는지 적은 글이 한 건도 없습니다. 열아홉 건 어디에도 문턱·경사로·단차·계단이라는 말이 나오지 않습니다. 「1층이지만 좌석이 꽤 여러석 있는 편」이라고 적은 글이 하나 있어 홀이 1층이라는 것은 알겠고, 자리가 전부 입식이라는 글이 하나 있습니다. 그것뿐입니다 — 들어가는 문턱이 있는지, 화장실까지 갈 수 있는지는 아무도 보지 않았습니다. 「없다」가 아니라 우리가 모른다는 뜻이니 필요하시면 전화로 확인하시는 편이 확실합니다. 화장실은 매장 안 가운데쯤에 있고 남녀가 나뉘어 있다고 적은 글이 하나, 넓고 깨끗했다고 적은 글이 셋입니다. 화장실에 가지 않고도 손을 씻을 수 있게 해 뒀다고 적은 글이 둘입니다.

아무도 말하지 않은 것: 지하에 있다 · 엘리베이터 · 경사로 · 입구에 턱이 있다 · 휠체어·유모차 진입 · 화장실이 매장 안에 있다 · 장애인 화장실. 없다는 뜻이 아니라 확인되지 않았다는 뜻입니다. 직접 문의해 보시고, 알려 주시면 여기에 적겠습니다.

이 글들을 어떻게 읽을 것인가

• 내 돈으로 먹었다는 글9 / 1919건 중 9건
• 아무 말도 없는 글10 / 1919건 중 10건

방송을 타고 몰린 글

모은 글 26건 가운데 7건은 방송이 나간 다음 날 하루에 몰려 올라왔고, 가본 기록이 없습니다. 방송 내용을 옮겨 적은 글이라 세는 데서는 뺐습니다.

지우지는 않습니다. 방송을 타고 글이 몰렸다는 것 자체가 이 집에 대해 알려 주는 것이고, 평점은 그것을 보여주지 않습니다.

글이 언제 쌓였나

우리가 모르는 것

• 협찬이라고 밝힌 글은 한 건도 없습니다. 본문과 맨 끝 해시태그를 다 봤는데 제공·협찬·원고료라는 말이 나오는 글이 없고, 반대로 「내돈내산」이라고 못 박은 글이 아홉입니다. 서비스를 받았다고 적은 글도 없습니다 — 생일자에게 미역국을 준다는 말이 한 글에 있는데 그 사람이 받은 것이 아니라 방문 전에 전화로 문의하라는 안내로 적혀 있습니다. 다만 가 본 글이 아닌 것을 일곱 건 덜어냈다는 것은 같이 봐 주셔야 합니다. 넷은 여러 집을 한 글에 늘어놓은 목록글(성북·강북 노포 열여섯 곳, 정릉동 노포 열 곳, 길음뉴타운 맛집 정리, 성북구 물놀이 축제 안내)이고, 셋은 한 집만 다루지만 소개글입니다 — 다시마 숙성 시간이나 돼지 체중, 석쇠 종류까지 적어 놓고 정작 무엇을 시켰는지가 없습니다. 그리고 남긴 것 가운데 하나는 「직접 먹은 사람과 글을 쓴 사람이 다르다」고 스스로 밝힌 팀 작업 글입니다 — 값과 맛 이야기가 있어 분모에 넣었지만, 본문에 「갈비는 양념이다보니 Fire 조심」처럼 한국어 문장에 영어 단어가 박힌 자국이 있습니다. 또 하나는 문답 틀로 짜인 글에 제휴 상품 링크가 붙어 있습니다.
• 전화번호가 두 가지입니다. 우리 장부에 적힌 것은 02-913-6176이고 글 여섯이 0507-1323-6176을 적었습니다. 0507은 안심번호라 둘 다 같은 가게로 이어질 수 있지만 우리가 걸어서 확인하지는 않았습니다. 2025년 8월 글 둘은 02-913-6176을 적었습니다. 브레이크타임을 적은 글은 한 건도 없습니다. 영업시간을 적은 열두 글이 매일 11:30~21:30, 라스트오더 21:00으로 한 글자도 어긋나지 않고, 입장 마감을 20:30으로 적은 글이 열입니다. 쉬는 날은 한 글이 「네이버에 등록된 정보로는 휴일은 없고」라고 출처를 밝혀 적은 것이 전부라 — 가게에서 직접 확인한 사람은 없습니다.

근거 (19)

위의 모든 숫자는 아래 글에서 세었습니다.

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후보 275건 중 본문 61건을 읽어 19건을 근거로 썼습니다. 확정이 30건을 넘으면 더 받지 않습니다 — 그 이상은 숫자를 비례해서 늘릴 뿐 결론을 바꾸지 않기 때문입니다.

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