Gilpost · 중구 을지로3가

고깃집국밥집한식

조선옥

자료 기준 2026-09-30 · 발행 2026-09-30 · 길포스트 정리

조선옥은 을지로3가역 6번 출구에서 좁은 골목으로 한 번 꺾어 들어가면 나오는 양념소갈비집입니다. 1937년에 문을 열었다고 적은 글이 여섯이고, 지금은 3대째가 지키고 있다고 합니다. 파는 것은 소갈비구이와, 생선이 아니라 소고기로 끓이는 대구탕, 갈비탕, 장국밥, 평양냉면입니다. 2017년에 2층을 「조선옥더옥」이라는 이름으로 새로 열어서, 같은 건물에 오래된 방과 깔끔한 방이 한 층씩 있습니다. 월요일부터 토요일까지 열고 낮에 두세 시간 쉬며 일요일은 문을 닫습니다. 우리가 읽은 글은 2024년 12월부터 2026년 9월까지입니다.

기본 정보

6건이 역에서 걸어올 만하다고 적었습니다.

언제 여나

글 8건 가운데 3건이 월~토 11:30–21:30, 2건이 11:30–21:30 라고 적었습니다.

블로거가 글에 적어 둔 값을 센 것입니다. 우리가 가게에 확인한 것은 아닙니다. 값이 여럿이면 말이 갈린 것이 아니라 그사이 바뀐 것일 수 있어, 언제 적힌 값인지를 함께 적습니다.

영업시간은 우리가 글에서 센 것입니다. 가게가 말없이 바꾸기도 하니, 가기 전에 네이버 플레이스에서 한 번 더 확인해 보세요. 플레이스에서 영업시간 확인

무엇을 시키나

가장 많이 시킨 것은 양념소갈비 입니다 — 글 15건 가운데 9건.

여기 적힌 가격은 블로거가 글에 써 둔 값입니다. 실제 가격은 바뀌었을 수 있으니 정확한 메뉴와 가격은 네이버 플레이스에서 확인해 주세요. 이 목록은 메뉴판이 아니라, 블로거들이 실제로 무엇을 시켜 먹었는지를 센 것입니다. 네이버 플레이스에서 확인

무엇을 시키나

• 양념소갈비9명이 먹었습니다
  yangnyeom so-galbi₩43,000

  이 집의 전부인 메뉴입니다. 진간장·참기름·마늘·설탕으로 만든 양념에 하루쯤 재운 소갈비를 **주방 안쪽 연탄 석쇠에서 다 구워** 접시에 담아 내옵니다. 250g 한 접시에 43,000원이고, 차림표에는 국내 육우라고 적혀 있습니다

  아홉 글이 먹었고 **식감에서 뚜렷이 갈립니다.** 「요즘 젊은분들에겐 추천 드리기 힘든 질긋함이 있습니다. 연육제 따윈 사용하지 않은 날것 그대로의 맛」이라고 적은 글, 「지방이 많은 부위가 아니라 부드럽지는 않지만 씹는 맛이 구수하다」는 글, 「살코기만 있는 부위는 다소 뻑뻑」이라는 글이 있는 반면, 아이와 온 글은 「질긴 부위 없이 아이가 먹기에도 부드러웠다」고 적었고 회식으로 온 글은 「육즙이 입안 가득 터졌다」고 적었습니다. **양념은 갈리지 않습니다** — 다섯 글이 짜거나 달지 않고 은은하다고 적었습니다. 한 글만 「불향이라기보다 조금 많이 태워져 나온 느낌이 더 컸다」고 적었습니다. **갈빗대에 붙은 스지·근막을 최고로 꼽은 글이 둘**입니다. 식으면 다시 구워 달라고 할 수 있다고 적은 글이 있습니다

• 평양냉면(물냉면)6명이 먹었습니다
  pyeongyang naengmyeon₩15,000

  갈비를 먹고 나서 시키는 마무리입니다. 삶은 계란 반쪽과 편육이 올라갑니다

  여섯 글이 먹었습니다. **슴슴하냐 아니냐가 갈립니다** — 「슴슴하고 담백한 국물이 딱 갈비 먹은 다음에 먹기 좋았다」는 글이 있는 한편, 「첫입 먹자마자 매콤함이 느껴졌는데 진짜 맵다기보다 후추맛에 가까운 느낌. 생각보다 슴슴하지 않았고 평냉 치고는 자극적인 편」이라고 적은 글이 있습니다. 「맛과 비주얼은 딱 을밀대 스럽다」·「함흥냉면일 거라 생각하고 시켰는데 평양냉면 스타일로 나와서 놀랐다」는 말도 있습니다. 면이 「투박하고 양이 꽤 많다」는 글, 살얼음이 끼어 나왔다는 글이 있습니다

• 대구탕5명이 먹었습니다
  daegutang₩16,000

  **생선 대구가 들어가지 않습니다.** 갈비 육수에 소고기와 큼직한 대파를 넣고 오래 끓인 육개장에 가까운 탕입니다. 한 글은 개고기(狗)를 대신(代)한다는 뜻의 代狗湯이라고 적었습니다

  다섯 글이 먹었고 **다섯 모두가 이름에 속았다고 먼저 적습니다.** 「제가 아는 그 생선 대구탕이 아니더라구요」·「고기집에 생선요리가 있나 싶었는데」. 맛은 「흔히 접하던 육개장의 진한 칼칼함이나 매콤함은 없고 담백한 갈비 육수 속에 은은한 매콤함과 살짝 달달한 국물」이라고 적은 글이 가장 자세하고, 양지나 아롱사태가 아니라 **갈비 부위의 두툼한 고기**가 들어간다고 적었습니다. 대파가 으스러질 만큼 푹 익었다는 글이 둘입니다. 점심에는 이것이 가장 인기라고 적은 글이 있습니다. **고기를 먹고 난 뒤 마무리로 시킨 글이 둘**입니다

• 장국밥2명이 먹었습니다
  janggukbap₩13,000

  차림표에서 가장 싼 한 끼입니다. 2026년 9월 차림표에는 **한우 장터국밥**이라는 이름으로 16,000원 줄이 따로 있습니다

  둘이 먹었습니다. 「푹 끓여내 부드럽게 찢어지는 큼직한 소고기 편육과 달큰하게 익은 대파, 무가 듬뿍 들어 있어 밥 한 공기 말아 후루룩 넘기면 속이 뜨끈하게 풀린다」고 적은 글이 가장 자세합니다. **같은 글자가 다른 값(13,000원·16,000원)으로 나란히 적힌 차림표가 있어 둘이 같은 것인지 우리는 모릅니다**

• 비빔냉면2명이 먹었습니다
  bibim naengmyeon₩15,000

  같은 값의 비빔 쪽입니다. 편육과 오이, 무채가 올라갑니다

  둘이 먹었습니다. 「새콤달콤한 편은 아니고 매콤함이 진하게 느껴지는 스타일. 자극적인 매운맛보다는 감칠맛이 강한 양념장」이라고 적은 글과, 「달달한 양념 맛」이라고 적은 글이 있습니다. **매운 것을 못 먹으면 살짝 매울 수 있다**고 적은 글이 있습니다

• 갈비탕1명이 먹었습니다
  galbitang₩15,000

  1층 차림표의 갈비탕입니다. 2층 점심 특선의 특제 갈비탕과는 다른 메뉴입니다

  먹은 글이 하나뿐입니다. 「텁텁함 없이 맑고 개운하고, 조미료 맛이 튀지 않는다. 뼈에 붙은 갈빗살이 젓가락만 대도 쏙 분리될 만큼 푹 고아져 나와 **특제 겨자 간장 소스에 찍어** 먹는다」고 적었습니다. 2024년 12월 글은 「여기 메뉴 갈비탕 빼고 다 먹어본 듯」이라고 적었습니다 — **단골도 안 시키는 메뉴입니다**

• 만둣국1명이 먹었습니다
  manduguk₩16,000

  같은 만두가 국으로 나옵니다

  한 글만 먹었는데 그날 시킨 셋(장국밥·갈비탕·만둣국) 가운데 **이것을 제일로 꼽았습니다** — 「개인적으로 이게 제일 맛있었어요」. 「씹을 때마다 담백한 육즙이 배어 나온다」고 적었습니다

• 한우 석쇠불고기 (2층 더옥)1명이 먹었습니다
  hanwoo seokswe bulgogi₩32,000

  2층 더옥의 프리미엄 한우 쪽 메뉴입니다. 석쇠에 구운 불고기로, 언양불고기나 떡갈비에 가깝다고 적은 글이 있습니다

  먹은 글이 하나입니다 — 「갈비에 비해 확실히 부드럽고 감친 맛도 강한 편. 요즘 사람들 입맛에는 석쇠불고기가 더 잘 맞는지 **젊은 분들 테이블엔 석쇠불고기가 많습니다**. 가격도 양념갈비보다 가볍고」. **이것이 1층에서도 시켜지는지는 글이 엇갈립니다** — 그 글은 「조선옥에서는 주문 안 되고 더옥에서만」이라고 적었고, 다른 글은 「더옥 메뉴도 1층에서 주문 가능」이라고 적었습니다. 1인분 180g 32,000원이라고 적혀 있습니다

• 특제 갈비탕 (점심 특선)1명이 먹었습니다
  teukje galbitang₩23,000 점심

  2층 더옥의 점심 특선입니다. **국물과 갈비가 따로 나오고** 국수(소면)가 국물 안에 들어 있습니다

  먹은 글이 하나인데 재방문입니다 — 「지난번에도 먹어봤는데 다른 갈비탕집이랑 차원이 달라요」·「을지로3가역 갈 때마다 갈비탕 먹으러 꼭 가는 그런 식당」. **주문하자마자 바로 나온다**고 적혀 있고, 「국물은 정말 진한데 처음 간은 조금 심심해서 **소금·후추로 맞춰야 한다**(테이블마다 놓여 있다)」고 적었습니다. 양이 푸짐해 배부르다는 말이 있습니다

같이 나오는 것 · 곁들이

• 접시만두3명이 먹었습니다
  jeopsi mandu₩8,000 · ₩16,000

  나중에 들어온 메뉴입니다 — 2026년 7월 글이 「요즘은 만두도 시작을 했더라구요」라고 적었습니다. 세 알 반접시 8,000원, 여섯 알 한 접시 16,000원입니다

  셋이 먹었습니다. 「전형적인 이북식 만두, 속이 꽉 찬 게 아주 맛이 좋다」·「얇고 쫄깃한 피 속에 다진 고기와 두부, 야채가 빈틈없이 들어차 있다」·「담백하면서도 자극적이지 않아 소주나 맥주 안주로 제격」이라고 적혀 있습니다. **크기를 두고는 놀란 쪽입니다** — 「3알에 8,000원, 거의 1개 3,000원에 육박하던 평양만두. 사이즈 한번 호방하네요」

• 계란찜이름만 3건
  gyeranjjim₩5,000

  차림표의 곁들임입니다

  세 글의 차림표에 5,000원으로 적혀 있고 **먹었다고 적은 사람이 없습니다**

• 된장찌개이름만 3건
  doenjang-jjigae₩5,000

  차림표의 곁들임입니다. 무국은 2,000원, 공기밥은 1,000원으로 적혀 있습니다

  세 글의 차림표에 5,000원으로 적혀 있고 **먹었다고 적은 사람이 없습니다.** 고기를 시키면 공기밥은 따로 1,000원이라고 적은 글이 있습니다

• 한우 육회 (2층 더옥)이름만 1건
  hanwoo yukhoe

  2층 더옥의 프리미엄 한우 쪽에 있습니다

  이름과 값이 한 글에만 적혀 있고 **먹은 사람이 없습니다.** 그 글의 100g 단가 표는 다른 글과 맞지 않아 값은 싣지 않았습니다

마실 것

• 생맥주2명이 먹었습니다
  saeng-maekju

  고기 앞에 한 잔 하는 자리입니다

  둘이 마셨고 **둘 다 얼음컵을 적었습니다** — 「시원하게 거품이 채워진 생맥주… 얼음컵이네요?」·「시원한 얼음 생맥주 한잔으로 시작」. **값을 적은 글은 없습니다.** 술을 가져오면 **병당 20,000원 콜키지**라고 적은 글이 있습니다

주차

2건이 주차가 안 된다고 적었습니다. 된다고 적은 글은 없었습니다.

누구와 왔나

가는 길

들어갈 수 있나

같은 건물에 두 집이 있습니다. 1층이 조선옥이고, 2017년에 연 2층이 「조선옥더옥」입니다. 다섯 글이 2층을 적었고 말이 한결같습니다 — 1층은 오래된 사진과 공중전화가 걸린 노포이고, 2층은 목재로 꾸민 깔끔하고 세련된 방이라 업무 미팅이나 단체 손님이 많다는 것입니다. 「1층 조선옥은 호불호가 갈리는 곳인데 2층 더옥은 세련된 인테리어 때문인지 다들 좋아하는 분위기」라고 적은 글이 있고, 오래 다닌 단골도 2층이 있는 줄 몰랐다는 후기가 있을 만큼 조용히 늘린 곳이라고 적은 글도 있습니다. 1층 안쪽에도 단체 손님을 위한 룸이 있다고 적은 글이 하나 있습니다.

문턱도 계단도 본 사람이 없습니다. 열다섯 건에 「휠체어」·「유모차」·「문턱」·「단차」·「경사로」가 한 번도 나오지 않습니다. 2층이 있다는 것은 다섯 글이 적었지만 2층에 어떻게 올라가는지 — 계단인지 엘리베이터가 있는지 — 적은 글이 한 건도 없습니다. 90년 된 골목 건물이니 짐작은 할 수 있지만 짐작은 적지 않습니다. 차를 댈 수 없어 반드시 골목을 걸어 들어와야 한다는 것만 확실합니다.

화장실 이야기가 한 글자도 없습니다. 열다섯 건을 기계로 훑고 손으로 다시 확인했는데 「화장실」이라는 말이 한 번도 나오지 않습니다. 매장 안에 있는지, 건물 공용인지, 남녀가 나뉘어 있는지, 2층 더옥과 같이 쓰는지 우리는 모릅니다. 없다는 뜻이 아니라 적은 사람이 없다는 뜻입니다.

아무도 말하지 않은 것: 지하에 있다 · 엘리베이터 · 경사로 · 입구에 턱이 있다 · 휠체어·유모차 진입 · 화장실이 매장 안에 있다 · 장애인 화장실 · 남녀 화장실 구분. 없다는 뜻이 아니라 확인되지 않았다는 뜻입니다. 직접 문의해 보시고, 알려 주시면 여기에 적겠습니다.

이 글들을 어떻게 읽을 것인가

• 내 돈으로 먹었다는 글6 / 1515건 중 6건
• 아무 말도 없는 글9 / 1515건 중 9건

방송을 타고 몰린 글

모은 글 22건 가운데 7건은 방송이 나간 다음 날 하루에 몰려 올라왔고, 가본 기록이 없습니다. 방송 내용을 옮겨 적은 글이라 세는 데서는 뺐습니다.

지우지는 않습니다. 방송을 타고 글이 몰렸다는 것 자체가 이 집에 대해 알려 주는 것이고, 평점은 그것을 보여주지 않습니다.

글이 언제 쌓였나

우리가 모르는 것

• 줄을 서 본 사람이 없습니다. 기다림을 적은 두 글은 둘 다 「없었다」쪽입니다 — 월요일 12시 40분에 「점심시간이라 사람 많을 줄 알았는데 생각보다 사람이 없었다」, 오픈 시각에 「손님이 많이 없으셨다」. 한 사람이 「자리가 넓지는 않아서 주말 저녁엔 웨이팅 각오하셔야 할 것 같다」고 적었지만 그것은 본 것이 아니라 짐작이라 세지 않았습니다. 점심에 대기가 생긴다고 적은 글들은 가 보지 않고 쓴 글이었습니다. 붐비는 시간에 줄이 생기는지는 우리가 모릅니다.
• 가게 앞뒤가 헐리고 있습니다. 2026년 7월 글은 「바로 앞까지 재개발로 팬스가 쳐져 있다」고 적었고, 8월 글은 「앞쪽의 노포 을지면옥·우일집·통일집은 재개발로 이전했거나 철거된 상태」라고 적었습니다. 9월 글은 「건물 뒤편은 이미 재개발로 아무것도 없이 황량한 상태」로 시작합니다. 같은 글쓴이들이 이 집도 언젠가 옮기거나 헐릴 것 같다고 나란히 적었습니다 — 「이 건물 그대로 유지했으면 좋겠는데... 주변 상황을 보니 그리 오래 갈지는」. 그러나 옮긴다는 공지를 본 사람도, 날짜를 적은 사람도 없습니다. 지금 영업하고 있고, 가장 최근 글이 2026년 9월 29일입니다.
• 주소가 두 가지로 돌아다닙니다. 인허가에 적힌 주소는 을지로15길 8(을지로3가 228)이고, 2층 조선옥더옥도 같은 주소의 2층으로 등록돼 있습니다. 그런데 블로그 체크인과 네이버 지도는 거의 모두 을지로15길 6-5(을지로3가 229-1)로 적습니다. 한 글은 을지로15길 16-8이라고 적었는데 그 글은 가 보지 않고 쓴 글이었습니다. 한편 같은 을지로15길 8 주소를 쓰는 최씨네목공소라는 카페가 따로 있고, 그 집 글은 「네이버로 가려면 조선옥을 검색해서 가면 된다」고 적었습니다. 번지만 보고 찾지 말고 을지로3가역 6번 출구에서 골목으로 들어가십시오.
• 1층에서 2층 메뉴를 시킬 수 있는지 글이 엇갈립니다. 2025년 4월 글은 서빙 직원에게 직접 물어보고 「메뉴는 1층 2층 동일하고 밑반찬만 약간 다르다」고 적었고, 2026년 7월 글도 「더옥 메뉴에 프리미엄 한우 쪽 메뉴가 더 있지만 1층에서도 주문 가능하다」고 적었습니다. 그런데 2026년 9월 글은 한우 석쇠불고기를 두고 「조선옥에서는 주문 안 되고 조선옥 더옥에서만 주문 가능」이라고 반대로 적었습니다. 셋 다 실제로 가서 먹은 사람들입니다. 2017년 이후 어느 시점에 바뀌었을 수도 있고 그날 답이 달랐을 수도 있습니다 — 한우 쪽을 먹으러 간다면 2층으로 올라가는 편이 확실합니다.
• 서른 건 가운데 열은 가 보지 않고 쓴 글이라 뺐습니다. 「을지로 맛집 TOP10」·「서울 노포 BEST 5」 같은 열거 글 여섯은 조선옥에 두세 문장씩 주면서 먹은 기록이 한 줄도 없고, 한 글은 「방문자 후기들을 보면」이라고 출처를 스스로 밝혔습니다. 한 글은 아예 「제가 을지로에 간다면 한번 먹어보고 싶습니다」로 끝납니다. 한 글은 네이버 항목을 통째로 옮겨 「영업시간 수정 제안하기」라는 버튼 글자까지 본문에 들어 있습니다. 가장 조심해야 했던 것은 가 본 척을 한 글인데, 이 집 대구탕을 두고 「생선의 담백함이 먼저 오고」·「비린 향보다 시원한 맛이 앞서서」라고 적었습니다 — 실제로 먹은 다섯 사람이 모두 「생선이 아니라 육개장」이라고 먼저 적는 그 음식입니다. 그 글에만 있던 「좌식 자리가 있다」도 그래서 싣지 않았습니다. 이 페이지의 숫자는 열다섯 건을 분모로 합니다.
• 술을 가져가면 돈을 받습니다. 2026년 7월 글이 「콜키지는 현재 병당 2만원」이라고 적었고, 9월 글도 「콜키지 유료」라고만 적었습니다. 값이 그대로인지는 그 한 글에만 적혀 있어 모릅니다. 같은 9월 글에 단체·예약·포장이 된다고 적혀 있는데, 예약을 실제로 해 본 사람의 기록은 없습니다.

근거 (15)

위의 모든 숫자는 아래 글에서 세었습니다.

1. 조선옥 더옥 / 노포에서 먹는 연탄불에 구운 소갈비와 떡갈비보다 .... 2026-09-29 · 스시홀릭의 맛있는 여행
2. 을지로 100년 전통 평양냉면 맛집 조선옥 2026-09-21 · happiness is warm puppy!
3. [맛집] 조선옥 더옥 :: 을지로 3가 80년 넘는 3대째 내려오는 특제 갈.... 2026-09-10 · ෆ ᴍʏ ᴅᴇʟɪᴄɪᴏᴜs ʟɪғᴇ ෆ
4. [중구/을지로3가맛집] 회식 추천 을지로맛집 연탄불 양념소갈비 70년.... 2026-09-07 · 나는야 햄부기
5. 을지로 노포 맛집 조선옥 | 식객 허영만 백반기행 80년 전통의 맛! 장.... 2026-09-02 · 먹고 써보고
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14. 중구 을지로 조선옥 조선옥더옥 (2번째) 2025-04-15 · ♩♪♬
15. 을지로3가역맛집 양념소갈비 비빔냉면 조선옥 솔직후기 2024-12-18 · 어쩌다보니 먹방블로그

후보 278건 중 본문 66건을 읽어 15건을 근거로 썼습니다. 확정이 30건을 넘으면 더 받지 않습니다 — 그 이상은 숫자를 비례해서 늘릴 뿐 결론을 바꾸지 않기 때문입니다.

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