Gilpost · 동구 초량동

삼산면옥

분식 · 동구 초량동

자료 기준 2026-09-27 · 발행 2026-09-29 · 길포스트 정리

삼산면옥은 부산역에서 걸어서 8~10분, 초량상로 골목에 있는 밀면집입니다. 파는 것은 밀면 8,000원과 비빔밀면 8,500원, 그리고 손으로 빚는 손만두가 거의 전부이고, 곁들임으로 맛보기수육과 돼지수육이 있습니다. 칼국수는 겨울에만 팝니다. 10시에 열어 7시 30분에 닫고 라스트오더는 7시 25분입니다. 자리는 4인 테이블 중심이고 예전에 있던 마루(좌식) 자리는 모두 입식으로 바뀌었습니다. 주문하면 값 없이 따뜻한 온육수를 주전자째 내어 주는데, 그 이야기를 적은 글이 열하나입니다. 우리가 읽은 글은 2026년 7월 23일부터 9월 26일까지, 두 달 치뿐입니다.

기본 정보

5건이 역에서 걸어올 만하다고 적었습니다.

언제 여나

글 24건 가운데 22건이 10:00–19:30 라고 적었습니다.

블로거가 글에 적어 둔 값을 센 것입니다. 우리가 가게에 확인한 것은 아닙니다. 값이 여럿이면 말이 갈린 것이 아니라 그사이 바뀐 것일 수 있어, 언제 적힌 값인지를 함께 적습니다.

무엇을 시키나

가장 많이 시킨 것은 밀면 (물밀면) 입니다 — 글 29건 가운데 26건.

여기 적힌 가격은 블로거가 글에 써 둔 값입니다. 실제 가격은 바뀌었을 수 있으니 정확한 메뉴와 가격은 네이버 플레이스에서 확인해 주세요. 이 목록은 메뉴판이 아니라, 블로거들이 실제로 무엇을 시켜 먹었는지를 센 것입니다. 네이버 플레이스에서 확인

• 밀면 (물밀면)26명이 먹었다
  mul-milmyeon₩7,500 · ₩8,000

  살얼음이 뜬 맑은 육수에 수육 한 점, 삶은 계란 반, 무절임, 오이가 올라갑니다. **다만 「물」인데 양념장이 이미 올라가 나옵니다** — 셋이 그 점을 적었고 한 사람은 「다른 식당에서는 물같은비빔이라고 부르는 곳도 있다」, 또 한 사람은 「양념장이 안 들어간 물밀면도 주문이 가능한지는 물어보지 못했다」고 적었습니다. 육수 맛은 「사골 베이스의 맑은 육수에 한약재 향이 은은하다」고 적은 글이 둘입니다. 면은 「부드러움이 강하고 약간의 쫄깃함도 있다」는 쪽입니다

  **7,500원에서 8,000원으로 올랐습니다.** 7월 말 글이 7,500원, 8월 중순 이후 글이 8,000원입니다. 곱빼기는 1,000원, 사리는 2,000원을 더 받는다고 적은 글이 둘입니다. 주문하면 값 없이 **따뜻한 온육수**를 주전자째 내어 주는데 열한 글이 그 이야기를 적었습니다

• 손만두26명이 먹었다
  son-mandu₩3,500 · ₩6,000 · ₩6,500

  **밀면집인데 만두 이야기가 밀면만큼 많습니다.** 2개·4개로 나눠 팔아 혼자 와도 시킬 수 있습니다. 크기를 두고 「성인 손바닥만 하다」, 「주먹만 하다」, 「작을 줄 알고 4개짜리 시켰는데 2개짜리면 충분했다」고 적혀 있습니다. **속이 무엇인지는 갈립니다** — 「고기와 채소가 꽉 차 육즙이 팡 터진다」는 쪽이 여럿인데, 한 사람은 **「고기 많은 만두는 아니고 야채 + 두부 위주의 속이라 담백하긴 했음. 고기 좋아하는 사람이었다면 아쉬울 듯」**이라고 적었습니다. 두부가 들어 있다고 적은 글이 둘입니다

  **4개 6,500원, 2개 3,500원**입니다(2026년 7~8월 초에는 4개 6,000원이었습니다). 여덟 글이 **가게에서 손으로 빚고 있는 것을 직접 봤다**고 적었고, 한 사람은 「맛있는 만두를 만들어 두는 것도 아니고 주문 들어오면 바로 빚어 주신다」고 적었습니다

• 비빔밀면25명이 먹었다
  bibim-milmyeon₩8,000 · ₩8,500

  **고명에 생선이 올라갑니다.** 한 사람은 「함흥냉면식으로 가자미식해가 올라간 것이 특징」이라고 적었고, 또 한 사람은 「가오리회와 곁들여 내어 주신 고기」, 또 한 사람은 「고기만 있는 줄 알았는데 옆에 보니깐 회무침도 있더라」고 적었습니다. 그 밖에 오이·무생채·계란·수육이 올라갑니다. 맵기는 갈립니다 — 자극적이지 않다고 적은 글이 셋, 「물밀면보다 맛이 강하고 자극적으로 느껴질 수 있다」고 적은 글이 하나입니다. **남은 양념에 온육수나 시원한 육수를 부어 물처럼 먹으라고 권해 주더라**고 적은 글이 둘입니다

  8,000원에서 8,500원으로 올랐습니다. 물밀면과 하나씩 시켜 나눠 먹는 조합을 권한 글이 여럿입니다

• 맛보기수육4명이 먹었다
  matbogi suyuk₩10,000

  밀면에 곁들이는 작은 접시로, 무침이 같이 담겨 나옵니다. 넷이 먹었습니다 — 「기름기를 쫙 빼서 담백한 맛이 강한 스타일」, 「야들야들하게 익혀져서」, 「냉면에 올라가는 고기와 다른 부위라 뻣뻣한 식감이 없다」고 적혀 있습니다. 「잡내가 없고 깔끔하다」고 적은 글이 둘입니다

  10,000원입니다. 열 글이 메뉴에 있다고 적었지만 **여섯은 「다음에는 수육까지 먹어 보고 싶다」로 끝납니다** — 밀면과 만두만으로 이미 배가 불렀다는 것이 이유입니다

• 손칼국수 · 들깨칼국수 · 해물칼국수이름만 16건
  kalguksu₩8,000 · ₩9,500

  **겨울 메뉴입니다 — 여름에는 팔지 않습니다.** 열여섯 글이 칼국수를 말했지만 **먹은 글이 0건인 까닭이 그것입니다.** 「손칼국수와 해물칼국수 같은 칼국수 메뉴는 10월부터 시작한다」고 적은 글이 하나, 「많은 분들이 사랑하는 해물칼국수는 겨울 시즌에만 운영된다고 하니 겨울에도 와 봐야겠다」고 적은 글이 하나, 「칼국수를 주문하면 직접 담근 김치와 깍두기가 나오는데 여름에는 잠시 접어 두는 메뉴」라고 적은 글이 하나입니다

  손칼국수 8,000원, 들깨칼국수 9,500원이라고 적은 글이 하나뿐이고 해물칼국수 값은 아무도 적지 않았습니다. **우리가 읽은 글이 전부 7~9월 것이라 칼국수에 대해서는 답할 것이 없습니다** — 겨울 글이 쌓이면 다시 읽어야 합니다

• 돼지수육이름만 8건
  dwaeji suyuk₩28,000 · ₩40,000

  소 28,000원, 대 40,000원의 큰 접시입니다. **여덟 글이 메뉴에 있다고 적었지만 먹은 글은 한 건도 없습니다.** 「국산 암돼지만 사용해 전통방식으로 삶아낸다」는 설명이 아홉 글에 나오는데, 그것은 가게가 낸 문장을 옮긴 것이지 먹어 보고 쓴 말이 아닙니다

  **우리가 읽은 스물아홉 글 가운데 이것을 시킨 사람이 없습니다.** 맛이 어떤지는 우리가 답할 수 없습니다

주차

3건이 주차가 안 된다고 적었습니다. 된다고 적은 글은 없었습니다.

누구와 왔나

가는 길

들어갈 수 있나

휠체어로 들어갈 수 있는지 본 사람은 한 명도 없습니다. 「출입구 휠체어 이용 가능」이라는 말이 두 글에 있지만, 둘 다 머리말·꼬리말에 네이버 플레이스 편의정보를 통째로 옮긴 줄이고 본문 어디에도 그것을 봤다는 말이 없습니다. 문턱·경사로·단차를 적은 글은 스물아홉 건 가운데 한 건도 없습니다(「가을의 문턱」이라고 쓴 글이 하나 있을 뿐입니다). 그래서 하나도 세지 않았습니다 — 「된다」와 「그렇게 적혀 있다」는 다르고, 접근성은 틀리면 사람이 헛걸음합니다. 확실한 것은 글로 적힌 둘뿐입니다: 유아의자는 아이를 데려가 실제로 쓴 글이 둘이고(「밀면집 다니면서 아기의자 있는 곳은 이번이 처음」), 좌식은 없어졌습니다 — 「방처럼 생긴 공간은 좌식이었는데 이제는 입식으로 모두 바뀌었다」, 「작년에는 마루좌석이 있었는데 전부 다 테이블석으로 바뀐 모습」이라고 적은 글이 둘입니다.

아무도 말하지 않은 것: 2층이 있다 · 지하에 있다 · 엘리베이터 · 경사로 · 입구에 턱이 있다 · 휠체어·유모차 진입 · 화장실이 매장 안에 있다 · 장애인 화장실 · 남녀 화장실 구분. 없다는 뜻이 아니라 확인되지 않았다는 뜻입니다. 직접 문의해 보시고, 알려 주시면 여기에 적겠습니다.

이 글들을 어떻게 읽을 것인가

• 협찬이라고 밝힌 글2 / 2929건 중 2건
• 내 돈으로 먹었다는 글3 / 2929건 중 3건
• 아무 말도 없는 글24 / 2929건 중 24건

글이 언제 쌓였나

우리가 모르는 것

• 이 페이지의 근거는 두 달 치 한 무더기입니다. 먼저 읽어 주세요. 모은 서른 건이 전부 2026년 7월 23일~9월 26일에 몰려 있고, 가게가 낸 것으로 보이는 같은 문장이 글마다 되풀이됩니다 — 「3일간 달여 만든 육수」 11건, 「직접 담근 100% 국산 김치」 9건, 「국산 암돼지만 사용해 전통방식으로 삶아낸 수육」 9건, 「양질의 재료를 사용해 모든 음식을 직접 만들어 운영」 8건. 맨 끝 해시태그 다섯 개가 글자·차례까지 똑같은 글이 여덟입니다. 한 글은 아예 가게 인사말을 1인칭 그대로 붙여 놓았습니다 — 「안녕하세요 삼산면옥 입니다… 정직하고 정성들인 음식으로 보답드리겠습니다!」. 그런데 밝힌 글은 둘뿐입니다(「업체로부터 식사권을 제공받아」 하나, 맨 끝 `#협찬` 하나). 우리는 스물아홉을 모두 분모에 두었습니다 — 가르는 것은 해시태그가 아니라 먹은 기록인데 스물아홉 모두 무엇을 얼마에 먹었는지 적혀 있기 때문입니다. 다만 되풀이되는 그 문장들은 아무도 제 눈으로 본 것이 아니므로 숫자로 세지 않았습니다.
• 칼국수는 여름에 없습니다 — 그리고 우리는 칼국수에 대해 답할 것이 없습니다. 열여섯 글이 칼국수를 말했지만 먹은 글이 0건입니다. 「손칼국수와 해물칼국수 같은 칼국수 메뉴는 10월부터 시작한다」, 「해물칼국수는 겨울 시즌에만 운영된다」, 「칼국수를 주문하면 직접 담근 김치와 깍두기가 나오는데 여름에는 잠시 접어 두는 메뉴」라고 적혀 있습니다. 돼지수육(소 28,000원·대 40,000원)도 시킨 사람이 없습니다 — 여덟 글이 메뉴에 있다고 적었을 뿐이고, 맛보기수육(10,000원)을 먹은 글이 넷입니다. 우리가 읽은 글이 전부 7~9월 것이라 그렇습니다. 겨울 글이 쌓이면 다시 읽어야 합니다.
• 화장실을 제 눈으로 보고 적은 사람은 한 명도 없습니다. 화장실이라는 낱말이 나오는 글은 셋인데 셋 다 본문이 아니라 머리말·꼬리말의 정보 블록입니다 — 둘은 「남/녀 화장실 구분」이라는 네이버 편의정보 줄을 통째로 옮겼고, 하나는 「편의사항 : 예약, 포장, 인터넷, 단체, 화장실」이라고만 적었습니다. 매장 안에 있는지 밖에 있는지, 안이 어떤지, 몇 칸인지는 아무도 적지 않았습니다. 그래서 하나도 세지 않았습니다 — 「그렇게 적혀 있다」는 「봤다」가 아닙니다.
• 1층인지 아닌지 우리는 답하지 못합니다. 「1층」이라는 말이 나오는 글은 하나뿐이고 그것도 본문이 아니라 머리말 정보 블록의 주소 줄입니다 — 「📍 주소: 부산광역시 동구 초량상로 76, 1층」. 2층·지하·계단·엘리베이터를 적은 사람은 스물아홉 건 가운데 한 명도 없습니다. 건물 생김새를 적은 글은 둘 있습니다 — 「붉은 벽돌 건물에 깔끔한 검은색 간판」, 「붉은 벽돌 건물 아래쪽에 큼직한 삼산면옥 간판이 있어서 찾기 어렵지 않았어요」. 뒤엣것은 간판이 어디 달렸는지를 적은 것이지 들어가는 데 층을 오르내렸는지를 적은 것이 아닙니다.
• 두 가지가 갈립니다. 하나는 만두 속입니다 — 여럿이 「고기와 채소가 꽉 차 육즙이 팡 터진다」고 적었는데, 한 사람은 「고기 많은 만두는 아니고 야채 + 두부 위주의 속이라 담백하긴 했음. 고기 좋아하는 사람이었다면 아쉬울 듯」이라고 적었습니다. 두부가 들어 있다고 적은 글이 둘이니 앞의 말들이 과장일 수 있습니다. 다른 하나는 물밀면에 양념장이 이미 올라가 나온다는 점입니다 — 셋이 그 점을 적었고 한 사람은 「다른 식당에서는 물같은비빔이라고 부르는 곳도 있다」, 또 한 사람은 「양념장이 안 들어간 물밀면도 주문이 가능한지는 물어보지 못했다」고 적었습니다. 맑은 국물을 기대하고 가면 다를 수 있습니다. 한 사람은 「다 섞고 보니 간이 좀 짜서 섞기 전에 양념장을 살짝 덜어냈다」고 적었습니다.

근거 (29)

위의 모든 숫자는 아래 글에서 세었습니다.

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후보 232건 중 본문 36건을 읽어 29건을 근거로 썼습니다. 확정이 30건을 넘으면 더 받지 않습니다 — 그 이상은 숫자를 비례해서 늘릴 뿐 결론을 바꾸지 않기 때문입니다.

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