면집중식
신흥관
자료 기준 · 발행 ·
신흥관은 부산 해운대 중동, 해운대구청 맞은편 골목에 있는 화교가 운영하는 중국집입니다. 1954년에 열어 일흔 해가 넘었고, 해운대에서 가장 오래된 식당이라고 적은 글이 여섯입니다. 대표는 계란프라이가 올라가는 부산식 간짜장이고, 붉은 소스를 따로 내는 사천짜장과 뼈 있는 깐풍기가 그다음입니다. 낮 열한 시 십 분에 열어 밤 아홉 시에 닫는데, 월·화·수 사흘을 쉽니다. 자리에 앉으면 종이와 볼펜을 주고 먹을 것을 직접 적어 내는 집입니다. 우리가 읽은 글은 2026년 6월부터 9월까지 24건입니다.

기본 정보
| 주소 | 부산광역시 해운대구 중동1로 31-1, 1층 (중동) |
|---|---|
| 전화 | 051-746-0062 |
| 가격대 | ₩7,500 – ₩12,500 |
| 면적 | 83 m² (약 25평) |
| 영업상태 | 영업 |
언제 여나
글 15건 가운데 15건이 11:10–21:00 라고 적었습니다.
| 영업시간 | 11:10–21:00 15건 중 15건 마지막 2026-09 | |
|---|---|---|
| 브레이크타임 | 없음 2건 중 2건 마지막 2026-07 | |
| 라스트오더 | 20:10 12건 중 10건 마지막 2026-09 | |
| 라스트오더 | 20:00 12건 중 2건 마지막 2026-09 | |
| 쉬는 날 | 화요일 17건 중 14건 마지막 2026-09 | |
| 쉬는 날 | 수요일 17건 중 14건 마지막 2026-09 | |
| 쉬는 날 | 월요일 17건 중 13건 마지막 2026-09 | |
| 쉬는 날 | 당분간 월·화·수요일 17건 중 2건 마지막 2026-09 |
블로거가 글에 적어 둔 값을 센 것입니다. 우리가 가게에 확인한 것은 아닙니다. 값이 여럿이면 말이 갈린 것이 아니라 그사이 바뀐 것일 수 있어, 언제 적힌 값인지를 함께 적습니다.
영업시간은 우리가 글에서 센 것입니다. 가게가 말없이 바꾸기도 하니, 가기 전에 네이버 플레이스에서 한 번 더 확인해 보세요. 플레이스에서 영업시간 확인
이 집의 특색
- 줄을 섭니다. 기다리는 사람을 본 글이 여덟입니다 — 「대기줄에 깜놀」, 「테이블 개수가 많은 편은 아니라서 대기가 꾸준히 있는 편」, 「식사를 마치고 나올 때는 이미 대기 줄이 생겨 있었다」가 나옵니다. 다만 오래 기다리지는 않습니다 — 「회전율이 좋아서 생각보다 빠르게」라고 적은 글이 셋이고, 「5분 만에 입장」이 하나입니다. 비는 때도 있습니다 — 일요일 오후 네 시에 그냥 들어간 사람, 토요일 점심에 테이블 두 개가 남아 있던 사람, 퇴근길 이른 저녁에 한가했던 사람이 셋입니다. 점심때가 제일 붑빕니다.
- 튀김이 바삭한지에 대한 말이 이 집에서 가장 사납게 갈립니다 — 바삭하다가 여덟, 아니다가 넷입니다. 무엇을 먹었느냐로 갈립니다. 군만두는 갈리지 않습니다 — 먹은 넷이 모두 바삭하다고 적었고 하나는 「부산에서 먹어 본 것 중 1등」이라고 적었습니다. 깐풍기도 겉바속촉이라는 말이 둘입니다. 탕수육이 문제입니다 — 「갓 튀겨 나와 겉은 바삭」이 셋인데, 「특별한 바삭함 없이 밀가루 옷이 입혀진 그런 맛」·「튀김옷이 촉촉 부드럽다」·「소스가 부어져 나와서 겉바속촉 느낌은 아니다」가 셋입니다. 소스를 부어서 내기 때문인 것으로 보입니다.
- 단골이 씁니다. 다시 왔다고 적은 글이 여섯인데 햇수가 깁니다 — 「수십 년 단골」, 「제가 해운대에서 가장 좋아하는 중식당, 자주 가는 곳」, 「한 3번 정도 다녀온 것 같습니다」, 「20대에 해운대 놀러오면 돈 없을 때 갔었던 기억」, 그리고 「야자 땡기고 짜장면 먹으러 갔다가 쌤 만나서 몰래 빼갈 한잔 얻어먹던 중국집」입니다. 그 사람은 「그 당시 웍을 잡던 어르신은 돌아가셨지만」이라고 덧붙였습니다. 다른 한 사람은 「지금의 주방장은 많이 젊어 보이던데 2세대나 3세대까지 거쳐온 듯」이라고 적었습니다.
- 안쪽에 좌식 방이 따로 있습니다. 넷이 적었습니다 — 「홀도 있고 안쪽에는 좌식 룸도 있습니다」, 「주방을 지나 화장실로 가기 전 안쪽에 위치한 룸」, 그리고 「대기가 많은데 일행이 추천한 숨겨 놓은 방에 입장 성공」이라고 적은 글입니다. 신발을 벗고 들어갑니다 — 한 사람이 「일반 테이블석과 안쪽에는 신발을 벗고 들어가는 좌식 공간도 마련되어 있다」고 못 박았습니다. 홀은 작습니다 — 「7~8테이블」이라 센 글이 하나, 「2인석 여러 개, 4인석은 3개 정도」라 센 글이 하나이고, 넷이 「테이블 수가 많은 편이 아니다」라고 적었습니다.
- 벽에 오래된 사진이 걸려 있습니다. 셋이 적었습니다 — 「오래된 흑백사진들과 몇십 년은 넘어 보이는 사진 액자들」, 「화교가 운영하는 집이라 가족애가 느껴지는 사진과 유명인들의 사진 액자가 같이 걸려 있다」입니다. 그 가운데 하나가 홍콩 배우 홍금보입니다 — 「십여 년 전 홍금보님이 다녀간 곳으로도 유명하다」고 적은 글이 하나, 「진짜 홍금보 아저씨 사진이 보이네요」라며 직접 확인한 글이 하나 있습니다.
블로거 22명이 말한 것
22건을 끝까지 읽었습니다. 가장 많이 나온 말은 「재방문했다」(6건)와 「좁다」(4건)입니다.
좋게 말한 것
아쉽게 말한 것
말이 갈리는 것
| 튀김옷이 바삭 | 그렇다 8 · 아니다 4 |
|---|---|
| 웨이팅이 있다 | 그렇다 8 · 아니다 3 |
| 간이 세다 | 그렇다 4 · 아니다 6 |
| 재방문 의사 없음 | 그렇다 3 · 아니다 3 |
| 비싸다 | 그렇다 3 · 아니다 2 |
가 보면 확인되는 것
| 룸(별실)이 있다 | 22건 중 4건 |
|---|---|
| 유명인·운동선수 사인 | 22건 중 3건 |
| 원산지 게시 | 22건 중 3건 |
| 값 없이 내어 주는 차·음료 | 22건 중 2건 |
| 좌식 — 바닥에 앉는다 | 22건 중 2건 |
| 오픈 주방 | 22건 중 1건 |
| 포장 | 22건 중 1건 |
| 신발을 벗고 들어간다 | 22건 중 1건 |
센 것을 그대로 적습니다. 비율로 바꾸지 않습니다 — 말하지 않은 사람을 반대한 사람으로 세지 않기 위해서입니다.
무엇을 시키나
가장 많이 시킨 것은 간짜장 입니다 — 글 22건 가운데 16건.
여기 적힌 가격은 블로거가 글에 써 둔 값입니다. 실제 가격은 바뀌었을 수 있으니 정확한 메뉴와 가격은 네이버 플레이스에서 확인해 주세요. 이 목록은 메뉴판이 아니라, 블로거들이 실제로 무엇을 시켜 먹었는지를 센 것입니다. 네이버 플레이스에서 확인
무엇을 시키나
같이 나오는 것 · 곁들이
주차
3건이 주차할 수 있다고 적었습니다. 안 된다고 적은 글은 없었습니다.
| 주차할 수 있다고 적은 글 | 22건 중 3건 |
|---|
가게 주차장은 없습니다. 아홉 글이 그렇게 적었고 한 글은 아예 「주차불가」라고 적었습니다. 실제로 차를 대고 적은 사람은 셋인데 셋 다 다른 데에 댔습니다 — 둘은 해운대구청 주차장(한 사람은 2,000원을 냈다고 적었습니다), 한 사람은 주변 유료주차장입니다. 구청 주차장이 자주 만차가 된다고 적은 글이 하나 있습니다 — 「타이밍이 안 맞으면 주차하는 데 시간이 걸릴 수 있다」입니다. 도보 3분 거리 해운대시장 공영주차장을 적어 둔 글도 하나 있습니다. 한 사람은 「전용 주차장이 없으니 대중교통으로 접근하는 편이 훨씬 낫다」고 적었습니다.
누구와 왔나
| 차로 감 | 22건 중 4건 |
|---|---|
| 친구와 | 22건 중 2건 |
| 데이트 | 22건 중 2건 |
| 혼자 | 22건 중 1건 |
| 아이와 함께 | 22건 중 1건 |
| 가족과 | 22건 중 1건 |
가는 길

들어갈 수 있나
| 2층이 있다 | 그렇다 0 · 아니다 1 (읽은 글 22건) |
|---|---|
| 화장실이 매장 안에 있다 | 그렇다 0 · 아니다 1 (읽은 글 22건) |
1층입니다. 한 사람이 「간판부터 세월 느껴지는 중국집 건물 1층이 신흥관이고」라고 적었습니다. 나머지 스물셋은 층을 말하지 않습니다. 입구에 턱이 있는지, 계단이 있는지 적은 글은 한 건도 없습니다. 다만 안쪽 좌식 방은 신발을 벗고 올라가야 합니다 — 이것은 한 사람이 적었습니다.
휠체어나 유모차로 들어갈 수 있는지 적은 글이 한 건도 없습니다. 스물네 건 어디에도 「휠체어」·「유모차」·「경사로」·「문턱」·「단차」가 한 번도 나오지 않습니다(기계로 훑고 손으로 다시 확인했습니다). 아는 것은 세 가지뿐입니다 — 1층이라는 것, 홀이 7~8테이블로 좁다는 것, 안쪽 방은 신발을 벗고 올라가는 좌식이라는 것입니다. 아이를 데리고 간 글이 하나 있지만 유모차 이야기는 없습니다.
화장실은 매장 밖에 있습니다 — 그렇게 적은 글은 하나뿐입니다. 「실외 남여 개별화장실」이라고 적혀 있고, 같은 글이 「주방을 지나 화장실로 가기 전 안쪽에 위치한 룸」이라고 가는 길까지 적어 두어서 직접 본 것으로 보았습니다. 나머지 스물셋은 화장실을 한 번도 말하지 않습니다. 얼마나 멀리 나가야 하는지, 건물 것인지 골목 것인지는 우리가 모릅니다.
아무도 말하지 않은 것: 지하에 있다 · 엘리베이터 · 경사로 · 입구에 턱이 있다 · 휠체어·유모차 진입 · 장애인 화장실 · 남녀 화장실 구분. 없다는 뜻이 아니라 확인되지 않았다는 뜻입니다. 직접 문의해 보시고, 알려 주시면 여기에 적겠습니다.
이 글들을 어떻게 읽을 것인가
- 내 돈으로 먹었다는 글22건 중 9건
- 아무 말도 없는 글22건 중 13건
방송을 타고 몰린 글
모은 글 25건 가운데 3건은 방송이 나간 다음 날 하루에 몰려 올라왔고, 가본 기록이 없습니다. 방송 내용을 옮겨 적은 글이라 세는 데서는 뺐습니다.
지우지는 않습니다. 방송을 타고 글이 몰렸다는 것 자체가 이 집에 대해 알려 주는 것이고, 평점은 그것을 보여주지 않습니다.
글이 언제 쌓였나
월별 수치
| 달 | 글 |
|---|---|
| 2026-06 | 1 |
| 2026-07 | 9 |
| 2026-08 | 4 |
| 2026-09 | 8 |
우리가 모르는 것
- 가장 먼저 알아야 할 것은 쉬는 날입니다. 일주일에 사흘을 쉽니다. 열넷이 「매주 월·화·수 정기휴무」라고 적었습니다. 그런데 말이 갈립니다 — 둘은 「화·수 휴무」라고 이틀만 적었고, 한 사람은 「휴무가 일정치 않고」라고 적었으며, 둘은 문 앞 안내문에 「당분간」이라고 적혀 있었다고 못 박았습니다(「당분간이라 바뀔 수도 있으니까 평일에 갈 거면 확인하고 가야 한다」). 헛걸음한 이야기가 둘 있습니다 — 월요일 오전에 갔다가 문이 닫혀 있던 사람, 그리고 가려다 휴무 소식을 듣고 다른 집으로 간 사람입니다. 한 사람은 「방문 전 전화연락 필수인 듯」이라고 적었습니다.
- 간이 세다는 말과 안 세다는 말이 정면으로 갈립니다. 짜다가 넷, 안 짜다가 여섯입니다. 한 글 안에서도 갈립니다 — 간짜장은 「많이 짜지 않고 담백하다」면서 짬뽕은 「세 번쯤 떠먹으니 와 이리 짜노」라고 적은 사람이 있습니다. 재미있는 것은 가게 스스로가 그것을 압니다 — 사천짜장을 내주면서 「소스를 조금씩 덜어 가며 드시라, 너무 많이 넣으면 짜다」고 미리 알려 주었다고 적은 글이 있습니다. 그리고 그날그날 다르다는 증언이 있습니다 — 오래 다닌 단골 하나가 「밀려드는 손님 때문인지 이날은 직원들도 정신 없고 음식 간도 들쭉날쭉」이라며 「깐풍기 간이 와 이리 쎄졌노」라고 적었습니다. 짜게 느껴졌다는 글은 대부분 짬뽕과 소스류이고, 간짜장은 안 짜다는 쪽이 더 많습니다.
- 위생에 대한 말이 갈립니다. 아쉽다고 적은 글이 넷이고, 괜찮았다고 적은 글은 없습니다 — 다만 넷이 말하는 정도가 다릅니다. 가장 구체적인 글은 주방이 들여다보이는 자리에 앉았던 사람입니다 — 「오픈되어 있는 형태라 요리하시는 모습이 다 보였는데 주방 내부의 전체적인 청결도는 아쉬움이 남았다」며 「주방이 안 보이는 안쪽 자리에 앉으시거나 민감하신 분들은 미리 알고 가시면 좋겠다」고 적고 위생에 별 둘을 주었습니다. 다른 둘은 「진짜 오래된 노포라서 그런지 위생 흐린눈」·「세월감이 느껴지는 위생은 어느 정도 감안하고 방문해야 한다. 식기류도 예전에 쓰던 그릇을 그대로 쓰는 듯했다」고 적었습니다. 아이들과 간 사람은 반반이었습니다 — 「식기류나 그릇은 깨끗했고 먹으면서 불편한 점은 없었다. 다만 테이블에서 행주 냄새처럼 느껴지는 냄새가 조금 나서 티슈로 한 번 닦고 이용했다」입니다. 이 사람은 가기 전에 위생 이야기를 읽고 걱정했다고 적었습니다.
- 문에 블루리본 스티커가 네 장 붙어 있습니다 — 2023·2024·2025·2026년입니다. 아홉 글이 그것을 보고 적었고, 두 글은 레드리본 스티커(2024·2025·2026)도 같이 있다고 적었습니다. 다만 아홉 가운데 여섯은 그 스티커를 보고 기대를 높였다고 적었습니다 — 즉 이 집 글에서 「블루리본」은 맛에 대한 판단이 아니라 기대를 만든 것입니다. 실제로 먹고 나서 아쉬웠다고 적은 사람도 그 가운데 있습니다.
- 지하철이나 버스를 타고 왔다고 적은 사람이 한 명도 없습니다. 「해운대역 1번 출구에서 402m」·「도보 6분」·「도보 10분 내외」·「지하철 2호선 해운대역 1번 또는 3번 출구에서 도보 5~7분」이라고 적은 글이 다섯인데, 다섯 다 거리를 옮겨 적은 것이고 걸어온 이야기가 아닙니다. 게다가 그 다섯의 수가 서로 다릅니다(도보 5~7분 / 6분 / 10분). 한 사람이 「대중교통으로 접근하는 편이 훨씬 낫습니다」라고 권했지만 그 사람도 자기가 어떻게 왔는지는 적지 않았습니다. 확실한 것은 해운대구청 맞은편 골목, 해운대시장 들어가는 입구라는 것이고 그것은 여섯 글이 같이 적었습니다.
- 확정된 스물아홉 건 가운데 다섯을 덜어내어 스물네 건으로 읽었습니다. 하나(33618)는 아예 다른 글입니다 — 해운대 레지던스 호텔 2박 3일 숙박기이고 신흥관은 본문에 한 번도 안 나옵니다. 맨 끝에 같은 블로거의 다른 신흥관 글 링크가 붙어 있어서 딸려 온 것입니다. 넷은 가 보지 않고 쓴 글입니다. 「부산 간짜장 BEST 10」·「해운대 중국집 TOP 10」·「전국 9대 간짜장」·「해운대 전통 로컬 맛집」인데, 넷 다 무엇을 먹었는지가 한 줄도 없습니다. 하나는 스스로 「현재 확인되는 구조화된 정보에서 4점대 평가와 300건이 넘는 리뷰가 확인됩니다」라고 적어 무엇을 보고 썼는지 밝혀 두었고, 또 하나는 영업시간을 「11:00~20:20」이라 적었는데 실제로 간 열다섯 글은 모두 11:10~21:00이라고 적습니다. 이 넷을 세면 「스물여덟 사람이 가 봤다」가 거짓이 됩니다. 그리고 스물네 건은 스물세 사람입니다 — 한 블로거가 2월과 4월에 각각 다른 날 가서 두 번 썼습니다.
- 값이 올랐습니다. 다만 얼마에서 얼마로 올랐는지는 아무도 안 적었습니다. 2025년 7월에 가서 2026년 8월에 쓴 글이 「작년 사진이라 메뉴만 참고해 주세요, 올해는 가격 인상 하신 듯」이라고 적었고, 2026년 7월 글도 「메뉴판 최근에 가격이 오른 듯하나 부담스러운 가격은 아닌 듯」이라고 적었습니다. 지금 값을 두고도 말이 갈립니다 — 「가격대는 저렴하지 않습니다」·「가격대는 살짝 비싼 느낌」이 둘, 「가격대도 상당히 괜찮은 편」·「부담스러운 가격은 아닌 듯」이 둘입니다.
- 자리에 앉으면 주문서를 직접 씁니다. 종이와 볼펜을 받아 먹을 것을 적어 직원에게 건네는 방식이라고 적은 글이 하나 있습니다 — 여섯 살 아이가 직접 써서 재미있어했다고 합니다. 직원들이 중국어로 이야기합니다 — 넷이 적었고, 한 사람은 「한국어도 나름 잘하심」이라고 덧붙였습니다. 한 사람은 「중국인 여행객 손님들의 중국말 대화가 계속 들린다」고 적었습니다. 물과 앞접시, 가위는 셀프라고 적은 글이 셋이고, 기본 반찬은 단무지·양파·춘장·김치로 다섯 글이 같습니다 — 「김치 주는 중국집이 잘 없죠」라고 적은 글이 둘입니다.
근거 (22)
위의 모든 숫자는 아래 글에서 세었습니다.
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후보 325건 중 본문 97건을 읽어 22건을 근거로 썼습니다. 확정이 30건을 넘으면 더 받지 않습니다 — 그 이상은 숫자를 비례해서 늘릴 뿐 결론을 바꾸지 않기 때문입니다.