김서방네닭갈비

우리가 모르는 것

• 간은 갈립니다. 옛집 글 한 건은 짠맛이 나서 육수를 더 달라고 했고, 2026년 2월 글 한 건은 맵기와 간이 적당했다고 했습니다. 한 글은 졸일수록 짭조름해진다고만 적었습니다.
• 이전한 때를 정확히 적은 글은 없습니다. 2025년 3월 글은 옛집이었고 2026년 2월 글부터 지금 가게입니다. 옛 주소, 온돌방 자리, 11시~22시 영업은 그 전의 것이라 지금 것으로 세지 않았습니다.
• 줄을 서서 기다렸다고 적은 글은 2025년 3월 옛집 글 한 건뿐입니다. 그 글은 문 앞 평상에서 몇 팀 뒤에 기다렸다가 생각보다 빨리 들어갔다고 했습니다. 이전한 뒤의 글은 줄 대신 예약이 차서 돌아갔다고 적었습니다. 지금 가게 앞에서 기다릴 수 있는지는 아무도 적지 않았습니다.
• 버스나 기차로 찾아간 이야기는 없습니다. 가 본 글은 차로 갔거나 길을 적지 않았습니다. 황지연못이 가게 앞이라고 한 글이 적었습니다.
• 누구와 갔는지는 모이지 않습니다. 차로 갔다고 두 글이 적었을 뿐, 친구·가족·혼자를 가를 만큼 적은 글이 없습니다.
• 영업시간은 이전 뒤 네 글이 모두 12시~20시, 화요일 휴무로 적었지만 전부 글머리에 옮겨 적은 블록입니다. 브레이크타임은 세 글이 15시~17시, 한 글이 14시~17시로 다르게 적었습니다. 마지막 주문 18시 30분은 한 글이 겪은 말로 적었습니다.
• 값은 이전한 뒤 가 본 글이 적지 않았습니다. 1인분 11,000원은 포장해 온 것을 집에서 먹은 글과 방송 정리 글에서 왔습니다. 2025년 3월 옛집 글은 「1만 원」이라며 막 올린 값이라고 적었습니다. 한 끼 값은 사리 하나와 볶음밥을 더해야 하는데 그 값도 2025년 목록에만 있습니다.
• 전화번호는 033-553-6378로 다섯 글이 같게 적었습니다(한 글은 033-533-6378로 한 자리 다름). 예약은 전화로 한다고 두 글이 적었고, 포장은 오전 10시부터 전화하면 준비해 준다고 한 글이 적었습니다.